lacto fermentation

C'est LA tendance du moment : les légumes fermentés. Ni crus, ni cuits, ces légumes qui ont passé quelques semaines dans la saumure nous offrent des bienfaits pleins de goût. Quels légumes fermenter ? Et comment fermenter ses légumes ? Les réponses sont ici.

Préparez vous-même votre chou rouge lacto-fermenté. Une recette facile qui promet un délicieux condiment, contribuant à une bonne alimentation.

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CHOU ROUGE LACTO-FERMENTÉ [DIY] - Le Coconut Blog - Levain | Fermentation | Fait-maison

Préparez vous-même votre chou rouge lacto-fermenté. Une recette facile qui promet un délicieux condiment, contribuant à une bonne alimentation.

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Chou rouge fermenté à la pomme

1 review

20 minutes

Une recette savoureuse et colorée.

(1) On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation. C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Le grand avantage,...

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