lacto fermentation

Collection by Isabelle Desrousseaux

25 
Pins
 • 
6 
Followers
Facile ! pas de cuisson, ni stérilisation etc. Ce procédé préserve non seulement les vitamines des légumes, mais relève aussi leur goût. C...
Canning RecipesRaw Food RecipesHappy Vegan

Les conserves lacto-fermentées

Facile ! pas de cuisson, ni stérilisation etc. Ce procédé préserve non seulement les vitamines des légumes, mais relève aussi leur goût. C...

Bocaux de courgettes marinées à la menthe - Chez Requia, Cuisine et confidences…

Bocaux de courgettes marinées à la menthe - Chez Requia, Cuisine et confidences ...

Après le pain maison, les yaourts et autres choses faites maison, je me suis lancée dans une nouvelle activité et, paroles de foodista, je...

Tout savoir sur la lacto-fermentation, un procédé de conservation hyper simple à faire

Comment conserver nos aliments 18 mois et plus, sans congeler, ni stériliser

Cliquez ici pour connaître cette méthode facile, sans risques sanitaires et conserver durablement vos aliments tout en améliorant leurs atouts santé.

Tout savoir sur la lacto-fermentation, un procédé de conservation hyper simple à faire

Comment conserver nos aliments 18 mois et plus, sans congeler, ni stériliser

Cliquez ici pour connaître cette méthode facile, sans risques sanitaires et conserver durablement vos aliments tout en améliorant leurs atouts santé.

Comment récolter, préparer et conserver vos cornichons pour en faire de délicieux condiments
Cooking RecipesPickelsAnimal PhotographyChutney

Cornichons à ma façon

Comment récolter, préparer et conserver vos cornichons pour en faire de délicieux condiments "maison" !

Légumes fermentés : recette pour faire vos légumes fermentés
Raw Food RecipesMeat RecipesProtein RecipesFermentation RecipesCanning RecipesHappy Foods

Légumes fermentés : recette pour faire vos légumes fermentés

C'est LA tendance du moment : les légumes fermentés. Ni crus, ni cuits, ces légumes qui ont passé quelques semaines dans la saumure nous offrent des bienfaits pleins de goût. Quels légumes fermenter ? Et comment fermenter ses légumes ? Les réponses sont ici.

Préparez vous-même votre chou rouge lacto-fermenté. Une recette facile qui promet un délicieux condiment, contribuant à une bonne alimentation.
Best ProbioticRaw Food RecipesEasy Meals

CHOU ROUGE LACTO-FERMENTÉ [DIY] - Le Coconut Blog - Levain | Fermentation | Fait-maison

Préparez vous-même votre chou rouge lacto-fermenté. Une recette facile qui promet un délicieux condiment, contribuant à une bonne alimentation.

Faire ses conserves
Canning RecipesMarinade SaucePreserving FoodFruits And Veggies

comment-faire-ses-conserves

Faire ses conserves

Légumes lacto-fermentés en bocaux : on commence par les grands classsiques
PicklesKefir How To MakeSauce

du miel et du sel

Cuisine poétique. Les recettes d'une journaliste culinaire, ses coups de cœur, ses bonnes adresses : restaurants, producteurs. On apprend à choisir les meilleurs produits et respecter le rythme des saisons. On fait attention aux pièges de l'agro-industrie.

CONSERVES DE COURGETTES par Lactofermentation - En direct du Potager - YouTube
Food HacksEntreesFood And DrinkVeggies

CONSERVES DE COURGETTES par Lactofermentation - En direct du Potager

C’est la plaine saison des légumes au potager, et donc la saison des conserves. Sur la chaine Une playlist est dédiée aux conserves maison, allez y faire un...

C’est la saison des cornichons !  On commence à les récolter dans le jardin depuis le début juin, ou bien on les trouve sur les marchés. C’est le moment de les mettre en bocaux. Mais pas au vinaigre ! On les fait fermenter, comme autrefois, …
Sweet PicklesHome CanningPreserving Food

Cornichons suris croquants comme en Europe centrale

C’est la saison des cornichons ! On commence à les récolter dans le jardin depuis le début juin, ou bien on les trouve sur les marchés. C’est le moment de les mettre en bocaux. Mais pa…

16_rhubarbe_sans_st_rilisation
TastyFood VideosFood And DrinkCooking RecipesVegetables

CONSERVES RHUBARBE SANS STERILISATION - PASSION POTAGER

www.passionpotager.canalblog.com CONSERVES RHUBARBE CRUE SANS STERILISATION Je coupe la rhubarbe en petits morceaux que je mets dans les...

Chou rouge fermenté à la pomme
Raw Food RecipesVegetarian RecipesProtein FoodsVegetables

Chou rouge fermenté à la pomme

·
1 review
·
20 minutes
·

Une recette savoureuse et colorée.

(1) On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation. C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Le grand avantage,...
Red CabbageSpirulinaKraut

Lacto-fermentation (recette à imprimer) - Chouette la vie

(1) On me demande souvent la recette et des explications sur la lacto-fermentation. C’est une méthode très ancienne pour conserver les légumes. Ils sont plongés, crus, dans de l’eau salée, et se conservent ainsi des mois, voire des années. Le grand...

Recettes pour faire des conserves lacto-fermentées « maison »

scribium.com - Magazine scientifique

Faire soi-même des légumes lacto-fermentés est facile : choucroute, carottes, ail, ... se mettent en bocaux tout en s'enrichissant de vitamines et de probiotiques.

Leftover PorkCantaloupeFood And Drink

Je conserve mes légumes en bocaux et autres... - Je cuisine mon potager

Des recettes de conserves pour les légumes et fruits de votre potager et de votre verger : lacto-fermentation, stérilisation, sel, sucre, huile, vinaigre