Irene

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Granola

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Naans : 450 g de farine de blé ordinaire;20 g de levure de boulanger; 1 yaourt; 1 oeuf; 15 cl de lait tiède; 2 cuillères à café de sucre en poudre; 2 cuillères à café d'huile; 2 pincées de sel repos 40mn, degazer faire des boules 10mn repos abisser en gallettes; 50 g de beurre a faire fondre les badigeonner 10mn four

Naans : 450 g de farine de blé ordinaire;20 g de levure de boulanger; 1 yaourt; 1 oeuf; 15 cl de lait tiède; 2 cuillères à café de sucre en poudre; 2 cuillères à café d'huile; 2 pincées de sel repos 40mn, degazer faire des boules 10mn repos abisser en gallettes; 50 g de beurre a faire fondre les badigeonner 10mn four

Bagel: 500 grammes de farine; 10 grammes de levure de boulanger déshydratée; 1 jaune d'oeuf; 250 ml d'eau tiède; 8 grammes de sel 10 grammes de sucre; Pocher 3 cuillères à soupe de bicarbonate de soude Dorer Graines de sésame 10mn à 200°

Had a breakfast bagel the other day at the Bohemia Bagel in Prague, Mala Strana : delicious !