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Entremets composé d'un biscuit moelleux aux amandes, d'un croustillant au praliné, d'une crème de citron onctueuse et d'une ganache montée au chocolat blanc et à la pâte de noisettes. Il a été réalisé dans le moule Luna de la marque Silikomart.

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Bet you never knew you could do this with pumpkin. Prosciutto and cheese filled pumpkin or squash sqares

Recipe with video instructions: Bet you never knew you could do this with pumpkin. Ingredients: grams kabocha pumpkin, 40 grams potato starch, Pinch of salt, 120 grams cream cheese,