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Collection by Jamel Mustapha

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Sauce à l’avocat, fromage blanc & ail façon aïoli

Sauce à l’avocat, fromage blanc & ail façon aïoli -

Oui… Bon… J’abuse un peu de l’appellation aïoli… Mais l’avocat permet d’obtenir une texture qui ressemble tellement à une mayonnaise ! Crémeuse et fondante… Avec une autre couleur et un autre goût, évidement ! En y ajoutant plein d’ail, le...

Voici la recette toute simple d’une petite sauce au citron pour accompagner vos poissons, qu’ils soient cuits à la vapeur, grillés au...

Sauce au citron pour poisson - Les Délices de Mimm

Voici la recette toute simple d’une petite sauce au citron pour accompagner vos poissons, qu’ils soient cuits à la vapeur, grillés au...

Sauce hollandaise                                                                                                                                                                                 Plus

Recette sauce hollandaise : La réussir ou la rattraper

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3 reviews
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25 minutes
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Sauce hollandaise pour accompagner les poissons pour 4 personnes

Sauce hollandaise facile, rapide et inratable 5

Sauce hollandaise facile, rapide et inratable - Les Délices de Mimm

La sauce hollandaise est une sauce assez technique qui demande une certaine dextérité. Parfois elle prend, ou elle prend pas, ou...

La saison des tomates est enfin de retour. J'avoue que je les attends toujours avec impatience. Il y a quelques semaines, j'ai préparé des filets de cabillaud enroulé de bacon, et je les ai accompagnés avec du riz complet et cette sauce vierge. Le fait...

Sauce vierge, pour accompagner vos poissons - Dans la cuisine d'Audinette

La saison des tomates est enfin de retour. J'avoue que je les attends toujours avec impatience. Il y a quelques semaines, j'ai préparé des filets de cabillaud enroulé de bacon, et je les ai accompagnés avec du riz complet et cette sauce vierge. Le...

Sauce aux trois poivres et au cognac - Recettes - Cuisine et nutrition - Pratico Pratique

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6 reviews
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10 minutes
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Quelle viande oserait se plaindre d'une aussi bonne compagnie?

#Recette #Sauce #cocktail
Comeback SauceRanch PastaCooking SaucesSalsa Cocktail

Sauce cocktail

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11 reviews
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La sauce cocktail est une sauce à base de mayonnaise (maison ou pas) et de ketchup, relevée d'un peu de Cognac ou de Whisky.

Sauce chien pour 4 personnes - Recettes Elle à Table

Sauce chien pour 4 personnes - Recettes Elle à Table

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16 reviews
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15 minutes
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Découvrez la préparation de la recette "Sauce chien" : Taillez finement les oignons nouveaux en entier (le blanc et le vert), l'échalote, la tomate découpée en dés, le piment long émincé.Ajoutez le jus du citron vert, l'huile de tournesol et assaisonnez de sel et poivre. Laisser mariner au moins...

La recette du pistou provençal ou pistou de basilic maison. Une sauce froide utilisée principalement dans la fameuse soupe au pistou. Basilic, ail, huile d'olive, et éventuellement du parmesan râpé. Délicieux sur des toasts à l'apéro, comme sauce pour les pâtes, les salades, les viandes grillées, les légumes grillés, ou pour parfumer d'autres soupes.
Fish Recipes With LemonEasy Fish RecipesMeat RecipesCooking Recipes

Pistou provençal, recette maison rapide

Recette du pistou provençal, sauce froide similaire au pesto italien, avec des feuilles de basilic frais, de l'ail, huile d'olive. Mais sans le fromage et les pignons de pin. Mais les versions modernes de pistou peuvent contenir du fromage ou des pignons de pin. C'est à vous de voir. Le pistou est superbe dans la soupe au pistou (qui porte le même nom). Mais aussi sur des toasts à l'apéro, comme sauce pour les pâtes, les salades, les viandes grillées, les légumes grillés, ou pour parfumer…

Depuis des années, je suis fan de la sauce servie sur les entrecôtes du restaurant l'Entrecôte (ou Relais de Venise). Je rêvais de percer le secret de cette fameuse sauce. Je me suis inspirée d'un vieil article du Monde qui donnait les grandes lignes du tour de main et j'ai préparé une sauce au goût très approchant de celle de l'Entrecôte: un délice...
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La sauce secrète de l'Entrecôte

Depuis des années, je suis fan de la sauce servie sur les entrecôtes du restaurant l'Entrecôte (ou Relais de Venise). Je rêvais de percer le secret de cette fameuse sauce. Je me suis inspirée d'un vieil article du Monde qui donnait les grandes lignes du tour de main et j'ai préparé une sauce au goût très approchant de celle de l'Entrecôte: un délice...

C'est le jour de la Bataille Food #27 organiser par Bénédicte d'un très jolie blog que j'adore avec le jolie nom d'une gourmande "Fais moi Croquer". Son thème très intéressent m’interpeller tout de suite, car je suis très grande fan de l'Avocat ! Alors...

Mayonnaise d'avocat - Bistro de Jenna

Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk Bistro de Jenna Food Style Photography © Copyright © Jenna Maksymiuk

AIOLI (ou ayoli) (ail, jaunes d'oeufs, huile d'olive fruitée) - Avec maquereaux, Sardine, Haricots verts, Morue, Pommes de terre, Choux fleurs…
Linguine RecipesSeafood AppetizersSeafood RecipesMarinade SauceAntipasto

Aïoli (ou ayoli)

Découvrez la recette méditerranéenne de la sauce aïoli à la base d'ail et d'huile d'olive.

Sauce au poivre spéciale : Recette de Sauce au poivre spéciale - Marmiton
Vegan RecipesCooking SaucesGood FoodIpa

sauce au poivre spéciale

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16 reviews
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10 minutes
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beurre, sirop de Liège, crème fraîche, muscade, sel, poivre

#recette #Sauce crémeuse à la #moutarde et à l' #orange

Sauce crémeuse à la moutarde et à l’orange

J'ai adoré cette sauce, sorte de chantilly au fromage frais, parfumée à la moutarde et à l'orange qui s'est révélée être un petit délice avec des asperges.

Sauce Dugléré à ma façon
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Sauce Dugléré à ma façon - Recettes et Terroirs

Sauce Dugléré à ma façon