Quand je suis tombée sur cette recette sur le joli blog Une Petite Faim d'Isabelle, ça m'a tout de suite fait pensé à la crème aux oeufs que...

Qui aime les tartes ?? Moi aussi, il faut dire que spécialement pour la tarte aux pommes, la version classique ne me plaisait pas trop, c’est alors que je suis tombé sur cette recette croqua…

C'est un retour en enfance que je propose de faire avec ce généreux flan parisien qui n'est qu'autre un flan pâtissier sans pâte. C'est ainsi que ma mère nous le préparait pour le goûter.

En attendant, voici cette version toute douce et fruitée avec ces crèmes fermières à la pomme, histoire de finir un repas sur une jolie note sucrée...

ça y est j'ai trouvé les bonnes proportions et surtout le bon temps de cuisson pour avoir un flan pâtissier ultra crémeux comme on l'aime.

Exit les fèves, la fin de Janvier nous ramène vers des horizons pâtissiers plus sophistiqués avec ce magnifique dessert à l’assiette, Le citron par Alexis Lecoffre pour l’hôtel Thoumieux. Une petite merveille individuelle pour tous ceux qui aiment le citron. Pas trop longue à faire et pas trop technique, une recette comprenant une ganache…

Roses feuilletées aux pommes - J'ai complètement craqué pour ces petites roses de pommes élégantes et raffinées dès que je les ai vus chez "Les ...

Les roses de pommes réalisées avec de la pâte feuilletée, c'est LE dessert épate belle mère. C'est un peu minutieux mais super facile à faire. Essayez cette recette qui comporte de nombreuses photos étapes, en pas à pas.

Découvrez sans plus attendre notre recette préférée, t une tarte au fromage blanc. Si moelleuse, si aérienne… et tellement simple.

Un petit voyage sur les terres créoles avec cette recette de babas au rhum individuels. Du rhum, de la vanille et du citron vert : une invitation au voyage!

Recette traditionnelle de la cuisine basque, ce gâteau est réalisé avec une pâte aromatisée au citron recouverte de crème pâtissière puis d'une autre pâte. Le gâteau peut être servi avec de la confiture de cerises noires pour un bon accord !

Dans cette recette de tarte tatin inspirée de Christophe Michalak, les pommes sont pochées dans un mélange de beurre et de sucre, plutôt que cuites à la poêl...

En attendant, voici cette version toute douce et fruitée avec ces crèmes fermières à la pomme, histoire de finir un repas sur une jolie note sucrée...

Suite à l'émission Le Meilleur Pâtissier, j'ai moi aussi tenté la recette de pâte feuilletée rapide de Mercotte. Pas besoin de faire une détrempe et d'y incorporer du beurre, on mélange tout au robot et on fait les pliages, sans les temps de pause. Plutôt pratique ! Merci Mercotte ! Attention, la pâte feuilletée ne convient pas aux viennoiseries : c'est une pâte feuilletée levée qu'il faut faire pour les croissants, pain au chocolat et autres viennoiseries.

lait, oeuf, farine, sucre

La pâte levée feuilletée est une recette de base et un tour de main à connaitre pour réaliser des viennoiseries.