Julie Poch

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Me revoilà timidement parmi vous après plusieurs mois d'absence pour vous proposer cette délicieuse recette hivernale que j'ai nommée ... L'étoile du Mont d'Or Pour réaliser cette recette, il vous faut: -1,200 kg de pommes de terres -2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse -un petit bouquet de ciboulette fraîche -2 rouleaux de pâtes feuilletée -1 fromage Mont d'Or -1 échalotes -1 noisette de beurre -du sel de guérande aux truffe (ou du sel ordinaire) -du poivre -des graines…

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Daube de joue de boeuf Pour 6 personnes      3 joues de boeuf (1,2 kg environ)     1 kg de carottes     1 oignon     1 cuillère à soupe de farine     1 feuille de laurier     5 brins de thym     50 g de beurre     500 ml de vin rouge     500 ml de bouillon de boeuf (reconstitué avec un cubes)     1 cuillère à café rase de gros sel

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