conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

Comment préparer des conserves de légumes maison : recettes

conserver les légumes du potager : plein de méthodes Blanchir ou pas ?Avant la mise en bocaux ou la congélation, la plupart des légumes doivent être blanchis entre 2 et 5 min, non seulement pour inactiver les enzymes naturels, mais aussi pour préserver leur texture et couleur. Placez-les dans un panier ajouré, que vous plongerez ensuite dans de l’eau bouillante salée (1 cuill. à soupe de sel par litre d’eau). Retirez-le et trempez-le immédiatement dans l’eau froide.

La cramaillote, gelée de fleurs de pissenlit

Confitures et gelées

Cramaillote (geley of dandelion's flowers) // region : Bourgogne //////////////////// (traditional french desserts, postres franceses, pâtisseries, pastries, pastelerias)

Pots de confiture avec petites cuillères- Fraises, framboises, figues, on profite des fruits de saison pour faire de bonnes confitures. Vite c'est le désastre ! Alors on sort quelques astuces du chapeau pour rattraper des erreurs de débutant.

Confitures maison : trop liquide, épaisse, sucrée... Les conseils imparables pour rattraper une confiture ratée

Make the most of summer berries and stone fruit with just the touch of a microwave button. You won't believe how easy it is and this recipe is vegan friendly.

Voici la recette de mon fameux roti conservé en bocal. Pour la réaliser il vous faut : 1 roti de porc de l'arome maggi de la patrelle 2à 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier Quelques herbes de provences Sel, poivre Dosage du sel 20 g pour 1kg de viande...

Voici la recette de mon fameux roti conservé en bocal. Pour la réaliser il vous faut : 1 roti de porc de l'arome maggi de la patrelle 2à 3 gousses d'ail 1 feuille de laurier Quelques herbes de provences Sel, poivre Dosage du sel 20 g pour 1kg de viande...

A chaque fois que je veux faire des conserves, je ne sais plus les temps de stérilisation... alors j'appelle ma maman, qui recherche aussi un p'tit peu... Tout d'abord, me dit maman, il faut choisir des fruits à peine mûrs et de parfaites qualités......

A chaque fois que je veux faire des conserves, je ne sais plus les temps de stérilisation... alors j'appelle ma maman, qui recherche aussi un p'tit peu... Tout d'abord, me dit maman, il faut choisir des fruits à peine mûrs et de parfaites qualités......

Gelée de pommes et de citrons verts - Recettes - Cuisine française

Gelée de pommes et de citrons verts

Recette de gelée de raisins muscat (ou autres variétés) Une délicieuse gelée de raisins, maison, facile à préparer, pour transformer les petits fruits blancs ou rouges en de savoureuses gelées pour le petit déjeuner, le goûter, les desserts.

Recette de gelée de raisins muscat (ou autres variétés) Une délicieuse gelée de raisins, maison, facile à préparer, pour transformer les petits fruits blancs ou rouges en de savoureuses gelées pour le petit déjeuner, le goûter, les desserts.

J'adore ces marinades et chaque fois que j'en achète à l'épicerie c'est soit trop piquant, trop vinaigré ou trop salé!!! Je me suis dit aus...

J'adore ces marinades et chaque fois que j'en achète à l'épicerie c'est soit trop piquant, trop vinaigré ou trop salé!!! Je me suis dit aus...

Ail nouveau confit à l'huile d'olive                                                                                                                                                      Plus

Ail nouveau confit

Poivrons marinés à l'huile d'Olive 11                              …

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Confiture de rhubarbe aux oranges

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Marmelade d'oranges et de mandarines à la cannelle

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