Envie de salé ?

Collection by Julie Défixe

41 
Pins
 • 
133 
Followers

Mes petites recettes salées

Julie Défixe
Salade de carottes à la vietnamienne

Salade de carottes à la vietnamienne

Salade de carottes à la vietnamienne : une entrée dépaysante, fraiche, simple … et terriblement gourmande ! Les ingrédients pour 4 personnes 8 belles carottes 250 g de blanc de poulet 100 g de crevettes décortiquées 100 g de cacahuètes grillées à sec 3 cuillères à soupe de nuoc mam 2 oignons 2 feuilles de salade huile d'olive La recette Couper le poulet en petits dés et le faire revenir à l'huile d'olive. Quand il est grillé, baisser le feu, couvrir, et poursuivre la cuisson. Réserver…

Tarte à la tomate et à la moutarde Blog, Tomato Pie, Mustard, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Recipes, Blogging

Tarte à la tomate et à la moutarde

La tarte à la tomate et à la moutarde ... un classique de l'été ! Les ingrédients 1 disque de pâte feuilletée - ma recette facile ici 600 g de tomates 75 g de comté râpé 2 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de crème huile d’olive sel poivre La recette Foncer un moule à tarte avec le disque de pâte feuilletée, et piquer le fond avec une fourchette. Etaler la moutarde. Déposer le comté puis la crème. Laver et découper les tomates en rondelles. Les disposer sur la tarte. Saler…

Salade de carottes et pommes Granny Tableware, Glass, Blog, Carrots, Apples, Recipe, Wednesday, Cheer Snacks, Envy

Salade de carottes et pommes Granny

La douceur des carottes et du miel, l'acidité de la pomme Granny, le dépaysement du curry : cette salade de carottes et pommes Granny est une association parfaite pour une petite entrée rafraichissante. Les ingrédients pour 8 verrines 8 carottes 2 pommes Granny 65 g d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 1 cuillère à soupe de curry en poudre 2 cuillères à café de miel 1 cuillère à café de sel ¼ cuillère à café de poivre La recette Eplucher les carottes et les pommes…

Crêpes salées de Bretagne Ethnic Recipes, Blog, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Bretagne, Food, Recipe, Blogging

Crêpes salées de Bretagne

Voilà la recette des crêpes salées de Bretagne, d'une super crêperie : L'entre-temps à Sarzeau ! Les ingredients pour 10 crêpes de 30 cm de diamètre 750 g d'eau 330 g de farine de sarrasin 10 g de gros sel 1 oeuf beurre La recette La pâte à crêpes Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Ajouter l'eau petit à petit en mélangeant énergiquement avec une cuillère en bois. Incorporer ensuite l'oeuf et bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Laisser reposer la pâte deux heures au…

Gnocchi Hamburger, Potatoes, Bread, Vegetables, Blog, Gnocchi, Wednesday, Cheer Snacks, Envy

Gnocchi

Les gnocchi, ces délicieuses petites pâtes à la pomme de terre ! Un peu longues à préparées, mais elles en valent la peine ! Les ingrédients pour 4 personnes 1,2 kg de pommes de terre 300 g de farine 3 jaunes d’oeufs 1,5 cuillère à café de sel 1,5 cuillère à café de muscade La recette La pâte à gnocchi Mettre les pommes de terre non épluchées dans une grande casserole d'eau froide. Porter à ébullition, puis baisser le feu et laisser cuire - temps selon la variété des pommes de terre…

  Vegetables, Food, Envy, Food Porn, Recipe, Veggies, Veggie Food, Meals, Vegetable Recipes

Légumes farcis comme chez ma Mamie

Les légumes farcis, un grand classique chez ma Mamie. Les ingrédients pour 4 personnes légumes à farcir : pommes de terre, tomates, courgettes, poivrons ... 500 g de boeuf 250 g de lard fumé 3 oignons 1 gousse d'ail 1 petite carotte 1 petite pomme de terre 1 oeuf 1 cuillère à soupe de farine persil sel poivre 4 épices huile d'olive La recette La farce Eplucher la pomme de terre et la carotte, puis les couper en petits dés . Les mettre cuire dans une casserole d'eau une trentaine de minutes…

Buns à la mexicaine Pulled Pork, Cheesesteak, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Blog, Wednesday, Cheer Snacks, Envy

Buns à la mexicaine

Les buns, petits pains ronds, sont à garnir selon les envies. Ici, nous préférons la version mexicaine ! Les ingrédients pour 8 buns 400 g de farine 400 g de boeuf haché 210 g de lait 200 g de coulis de tomate 140 g de maïs 70 g de beurre 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée 1 poivron rouge 1 oignon 1 échalote 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de piment doux 1 oeuf lait graines de sésame comté râpé persil huile d'olive sel poivre La recette La pâte 400 g de farine…

Buns à la mexicaine Pulled Pork, Cheesesteak, Tacos, Mexican, Ethnic Recipes, Blog, Wednesday, Cheer Snacks, Envy

Buns à la mexicaine

Les buns, petits pains ronds, sont à garnir selon les envies. Ici, nous préférons la version mexicaine ! Les ingrédients pour 8 buns 400 g de farine 400 g de boeuf haché 210 g de lait 200 g de coulis de tomate 140 g de maïs 70 g de beurre 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée 1 poivron rouge 1 oignon 1 échalote 1 cuillère à café de sucre 1 cuillère à café de piment doux 1 oeuf lait graines de sésame comté râpé persil huile d'olive sel poivre La recette La pâte 400 g de farine…

Pizza Pizza, Quiche, Breakfast, Food, Envy, Food Porn, Recipe, Morning Coffee, Quiches

Pizza - pâte à pizza et quelques idées de garniture

Très simple et très rapide, pourquoi ne pas tenter la pizza maison ? Les ingrédients 250 g de farine 140 g d'eau 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de sel 1 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée La recette Mettre dans le bol du robot, équipé du pétrin, l'eau, l'huile et la levure. Ajouter la farine puis le sel, et pétrir 10 minutes à la vitesse 1. Couvrir d'un linge propre, et laisser pousser la pâte jusqu'à ce qu'elle double de volume. Au cooking chef…

Tarte aux poireaux Quiche, Breakfast, Desserts, Blog, Recipe, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Food

Tarte aux poireaux

Voilà LA recette de tarte aux poireaux de ma maman, avec les poireaux du jardin de mon papa ! Les ingrédients 1 pâte feuilletée - ma recette ici ! 250 g de crème 150 g de lait 150 g de comté 3 oeufs 3 poireaux sel poivre La recette Nettoyer les poireaux, les émincer et les faire cuire 10 minutes à la vapeur. Quand ils sont cuits, bien les égoutter - sinon ils rendront un peu d'eau. Foncer un moule à tarte avec le disque de pâte feuilletée. Garnir de 100 g de comté râpé, puis disposer les…

Noix de Saint-Jacques au Porto Green Beans, Chicken, Meat, Vegetables, Blog, Porto, Wednesday, Cheer Snacks, Envy

Noix de Saint-Jacques au Porto

Noix de Saint-Jacques au Porto Les ingrédients 200 g de crème épaisse 100 g de Porto 16 noix de St Jacques 2 échalotes émincées beurre huile sel poivre ciboulette La recette Faire fondre une noix de beurre avec de l'huile dans une poêle, et y faire revenir les noix de Saint-Jacques à feu vif, 2 minutes de chaque côté. Saler, poivrer et réserver au chaud. Emincer les échalotes, et les mettre dans la poêle quelques petites minutes. Déglacer avec le Porto, mélanger, et ajouter la crème, le sel…

Tourte au poulet et aux champignons Spanakopita, Lasagna, Quiche, Breakfast, Ethnic Recipes, Blog, Torte, Wednesday, Cheer Snacks

Tourte au poulet et aux champignons

Tourte au poulet et aux champignons Les ingrédients 400 g de champignons de Paris 250 g de filet de poulet 200 g de crème épaisse 75 g de comté râpé 2 disques de pâtes feuilletées - ma recette à doubler ici 3 oeufs 1 jaune d'oeuf 1 échalote beurre huile d'olive persil sel poivre La recette Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème, le comté râpé, le persil haché, le sel, et le poivre. Nettoyer les champignons puis les couper en lamelles. Emincer les échalotes. Faire chauffer un peu de…

Baguettes magiques sans pétrissage Place Cards, Place Card Holders, Bread, Blog, Magic Wands, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Recipe

Baguettes magiques sans pétrissage

Baguettes magiques sans pétrissage : facile, rapide et délicieux, voilà notre pain de tous les jours ! Les ingrédients 375 g de farine 300 ml d’eau 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée 1 bonne cuillère à café de sel La recette Faire tiédir l'eau à 35° maximum et y diluer la levure. Ajouter la farine puis le sel. Mélanger grossièrement avec une cuillère à soupe. Couvrir d’un linge propre et laisser lever au four à 35°, pendant 1h30. Quand la pâte a doublé, voire triplé de…

Riz cantonnais Oatmeal, Breakfast, Blog, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Food, The Oatmeal, Morning Coffee

Riz cantonnais

MA recette de riz cantonnais : recette qui me vient de ma maman, qui lui vient d'une amie vietnamienne ! Les ingrédients - pour 4 personnes 300 g de poulet 300 g de porc 250 g de riz basmati 60 g de pousses de soja 2 bonnes poignées de petits pois 2 oignons 2 oeufs 1 poignée de champignons noirs huile d'olive La recette Couper le porc et le poulet en dés et émincer l'oignon. Faire revenir dans une sauteuse avec de l'huile d'olive. Réhydrater les champignons noirs dans de l'eau chaude une…

Ma recette de nems Sausage, Chicken, Meat, Pork, Envy, Food Porn, Food, Beef

Nems porc et poulet

MA recette de nems, au porc et au poulet : recette qui me vient de mon papa, qui lui vient d'une amie vietnamienne ! Les ingrédients - pour 25 nems 50g de poulet 500 g de porc 200 g de soja 3 oignons 2 gousses d'ail 1 oeuf 1/2 poignée de champignons noirs 1/2 longueur de vermicelle chinois 1/2 cuillère à soupe de farine 1/2 cuillère à café de sel 1/4 cuillère à café de poivre galettes de riz de 28 cm de diamètre La recette Couper le porc et le poulet en dés et faire revenir dans une sauteuse…

Quiche ruban sans pâte Quiche, Blog, Wednesday, Tape, Cheer Snacks, Envy, Recipe, Quiches, Blogging

Quiche ruban sans pâte

Quiche ruban sans pâte Les ingrédients 500 g de crème fraiche 300 g de lait 100 g de farine 100 g de comté 5 oeufs 3 tranches de blanc de poulet 2 carottes 2 courgettes 1 poivron jaune 1 échalote 1 cuillère à soupe de moutarde sel poivre La recette 3 tranches de blanc de poulet 2 carottes 2 courgettes 1 poivron jaune Peler, laver et essuyer les carottes. Laver et essuyer les courgettes. Couper le poivron en 4, ôter les graines, rincer et bien essuyer. Tailler tous ces légumes avec une…