Envie de sucré ?

Collection by Julie Défixe

316 
Pins
 • 
136 
Followers

Mes petites recettes sucrées

Julie Défixe
Sablés meringués au coeur de citron Meringue, Eggs, Breakfast, Blog, Spritz Cookies, Pastry Recipe, Pie, Pastries, Sugar Cravings

Sablés meringués au coeur de citron

Petite revisite de la tarte au citron meringuée : les sablés meringués au coeur de citron ... La gourmandise à l’état pur ! Les ingrédients pour 20 biscuits 315 g de sucre en poudre 130 g de jus de citron - environ 4 citrons 105 g de beurre 80 g de farine 60 g de sucre glace 15 g de maïzena 8 oeufs 5 g de levure chimique 1 pincée de fleur de sel La recette Les meringues 70 g de blancs d'oeufs 60 g de sucre en poudre 60 g de sucre glace Mélanger le sucre en poudre et le sucre glace. Commencer…

Clafouti aux cerises et aux noisettes, et son crumble spéculoos de Philippe Conticini Crumble Speculoos, Steak, Food, Cherry Clafoutis, Sugar Cravings, Wednesday, Sweet Recipes, Greedy People, Essen

Clafouti aux cerises et aux noisettes, et son crumble speculoos de Philippe Conticini

Le clafouti façon Philippe Conticini. Les ingrédients 500 g de cerises 140 g de lait 150 g de sucre roux 100 g de speculoos 100 g de beurre 70 g de noisettes en poudre 55 g de farine 30 g de vergeoise 25 g de crème épaisse 3 oeufs 3 gousses de vanille 2 cuillères à soupe de crème de cerises 1 orange 1 cuillère à café de cannelle en poudre 1/2 cuillère à café rase de fleur de sel La recette Le crumble 100 g de speculoos 70 g de beurre 30 g de sucre vergeoise Emietter les speculoos puis les…

Fondant au chocolat et speculoos Desserts, Blog, Sugar Cravings, Chocolate Fondant, Wednesday, Sweet Treats, Brioche, Sweet Recipes, Food

Fondant au chocolat et speculoos

Fondant, chocolat, speculoos … Avec des mots aussi doux, qui pourra résister ? Les ingrédients 320 g de speculoos - 40 biscuits 300 g de miel 200 g de chocolat noir 150 g de sucre 150 g de beurre 40 g de farine 40 g d'amandes en poudre 3 oeufs 1/2 cuillère à café de fleur de sel La recette Le croquant speculoos 320 g de speculoos 300 g de miel Mixer les speculoos. Ajouter le miel et bien mélanger. Déposer cette pâte dans un moule à manqué de 22 cm de diamètre, bien beurré. Le fondant au…

Rainbow cake Cube, Rainbow, Design, Sugar Cravings, Rain Bow, Design Comics, Rainbows

Gâteau arc en ciel

Gâteau arc en ciel : une autre façon de faire un Rainbow Cake, bien plus rapide, sur la base du gâteau au yaourt ! Les ingrédients Smarties - au moins 10 tubes hexagonaux 300 g de chocolat noir 200 g de crème liquide 3 oeufs 1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot d'huile 1 pot d'amandes en poudre 1 sachet de levure chimique colorants alimentaires La recette Le gâteau 1 yaourt 3 pots de farine 2 pots de sucre 1 pot d'huile 1 pot d'amandes en poudre 3 oeufs 1 sachet de levure chimique…

Amaretti aux noisettes Cereal, Breakfast, Blog, Sugar Cravings, Wednesday, Sweet Treats, Sweet Recipes, Food, Breakfast Cafe

Amaretti aux noisettes

Rapides et faciles, ces amaretti aux noisettes sont extras à l'heure du thé ! Les ingrédients pour une vingtaine de biscuits 125 g de noisette en poudre 125 g de sucre en poudre 35 g de blanc d’oeuf - environ 1 blanc sucre glace La recette Dans un saladier, battre légèrement le blanc d’oeuf à la fourchette pour le détendre. Incorporer les noisettes et le sucre. Malaxer le tout pour obtenir une pâte bien homogène. Façonner des petites boules de 15 g, et les déposer sur une plaque recouverte…

Muffins au chocolat et à la noisette Muffins, Cookies, Chocolate, Desserts, Blog, Sugar Cravings, Wednesday, Sweet Treats, Food

Muffins au chocolat et à la noisette

Chocolat et noisettes, vous pourrez résister à ces délicieux muffins ? Les ingrédients pour 18 muffins 130 g de farine 100 g de chocolat 90 g de sucre 50 g de beurre 50 g de noisettes entières 50 g de noisettes en poudre 4 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 pincée de fleur de sel La recette Mettre les noisettes entières dans une poêle anti-adhésive, et sans ajout de matière grasse, les faire dorer à feu doux, en remuant régulièrement pour que la coloration soit homogène. Verser les…

Brioche aux jaunes d'oeufs Banana Bread, Blog, Brioche, Sugar Cravings, Wednesday, Sweet Treats, Sweet Recipes, Yellow, Food

Brioche aux jaunes d'oeufs

Une excellente brioche, moelleuse à souhait, et parfaite pour écluser les jaunes après une tournée de macarons ... Que demander de plus ? Les ingrédients 500 g de farine 255 g de lait 100 g de beurre 115 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à café bombée de vanille en poudre 1 cuillère à café de sel La recette La pâte 500 g de farine 225 g de lait 100 g de beurre 100 g de sucre 4 jaunes d'oeufs 2 cuillères à café de levure de boulanger…

Craquelins amandes et chocolat Beans, Vegetables, Blog, Sugar Cravings, Almonds, Wednesday, Sweet Treats, Sweet Recipes, Chocolates

Craquelins amandes et chocolat

Craquelins amandes et chocolat : des biscuits croquants à l'extérieur et fondants à l'intérieur ! L'arôme d'amande amère donne un petit goût particulier de reviens-y, et les pépites de chocolat juste fondues sont un pur délice ! Les ingrédients pour 25 biscuits 225 g d'amandes en poudre 150 g de sucre roux 100 g de pépites de chocolat 100 g de farine 2 oeufs quelques gouttes d'arôme d'amande amère sucre glace La recette Dans un saladier, battre les oeufs et le sucre ensemble. Ajouter l'arôme…

Cookies au chocolat de Christophe Michalak Chefs, Breakfast, Ethnic Recipes, Desserts, Blog, Sugar Cravings, Christophe Michalak, Wednesday, Sweet Treats

Cookies au chocolat de Christophe Michalak

Cookies au chocolat de Christophe Michalak Les ingrédients pour une douzaine de cookies 90 g de sucre roux 90 g de farine 85 g de chocolat 55 g de beurre 1 oeuf 1 pincée de levure chimique 1 pincée de sel La recette Laisser le beurre à température ambiante, puis le tourner en pommade. Couper le chocolat en chunks avec un couteau. Mélanger le beurre pommade, le sel et le sucre avec un fouet, jusqu'à obtenir une pâte crémeuse. Ajouter l'oeuf et mélanger. Tamiser la farine et la levure, et…

Crème de citron, ou lemon curd Cantaloupe, Creme, Sauces, Fruit, Blog, Sugar Cravings, Lemon Cream, Wednesday, Sweet Treats

Crème de citron, ou lemon curd

La crème de citron, ou lemon curd, est une pâte à tartiner ou une garniture pour desserts. Les ingrédients 200 g de sucre en poudre 130 g de jus de citron 40 g de beurre 15 g de maïzena 4 oeufs La recette Dans une petite casserole, battre les oeufs et le sucre pour blanchir le mélange. Ajouter la maïzena et le jus de citron, et bien mélanger. Incorporer enfin le beurre coupé en petits morceaux, et faire cuire à feu doux, sans cesser de remuer avec un fouet, jusqu’à épaississement. Transvaser…

Croissants de lune façon Bahlsen Croissants, Conch Fritters, Pie Cake, Sugar Cravings, Wednesday, Almond, Moon, Sweet Treats, Sweet Recipes

Croissants de lune façon Bahlsen

Croissants de lune façon Bahlsen Les ingrédients pour une trentaine de petits croissants 160 g de farine 100 g de beurre 40 g de sucre glace 30 g d'amandes en poudre 30 g de noisettes en poudre 2 jaunes d'oeufs sucre glace pour la déco La recette Tourner le beurre en pommade, et le crémer avec le sucre glace. Ajouter la farine et les jaunes d'oeufs, et mélanger. Torréfier les amandes et les noisettes en les mettant dans une poêle anti-adhésive, et sans ajout de matière grasse, faire dorer à…

Helenettes Biscuits, Potatoes, Vegetables, Blog, Sugar Cravings, Wednesday, Sweet Treats, Sweet Recipes, Food

Helenettes

Les helenettes sont de délicieux biscuits aux amandes ! Les ingrédients pour environ 18 biscuits 100 g de farine 100 g d'amande en poudre 100 g de sucre 80 g de beurre 2 jaunes d’oeufs 1/2 cuillère à café de vanille en poudre La recette Faire fondre le beurre et le laisser refroidir quelques minutes. Dans un saladier, fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille. Ajouter le beurre fondu, puis la farine et la poudre d'amande. Malaxer bien. Façonner de petites boules de 25 grammes et les…

  Nutella, Creme, Food, Sugar Cravings, Sweet Recipes, Food Porn, Essen, Yemek, Meals

Crème glacée au Nutella

Une creme glacée au bon goût de Nutella ! Les ingrédients pour une dizaine de boules 200 g de lait 150 g de crème épaisse 150 g de Nutella 60 g de sucre 2 jaunes d'oeufs 1 pincée de sel La recette Dans une casserole, battre les jaunes d'oeufs avec le sucre et le sel. Ajouter le lait, et bien mélanger. Laisser épaissir sur feu doux, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que le mélange nappe la cuillère. Attention à ne pas faire bouillir ! Hors du feu, ajouter le Nutella, et bien mélanger. Laisser…

  Bacon, Breakfast, Food, Sugar Cravings, Queen, Sweet Recipes, Food Porn, Pie, Breakfast Cafe

Tarte aux reines-claudes

La tarte aux reines-claudes est toute douce ! Les ingrédients 1,2 kg de prunes reines-claudes 150 g de farine 75 g de beurre 60 g de poudre d’amandes 50 g de sucre roux 40 g de sucre en poudre 1 oeuf La recette La pâte sucrée 150 g de farine 75 g de beurre 40 g de sucre 1 oeuf Tourner le beurre en pommade dans un saladier, puis ajouter la farine et le sucre. Bien mélanger, puis incorporer l'oeuf et une pincée de sel. Pétrir, puis étaler la pâte sur un plan fariné. La foncer dans un moule…

  Sorbet, Snack Recipes, Snacks, Chips, Fruit, Food, Sugar Cravings, Sweet Recipes, Food Porn

Sorbet à l'abricot

Le sorbet à l'abricot, un classique chez nous ! Les ingrédients pour une douzaine de boules 500 g d'abricots dénoyautés 140 g de sucre 1/2 citron La recette Laver les abricots et les dénoyauter. Les mettre dans une casserole avec 25 g d'eau. Couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. Passer ensuite au moulin pour obtenir une purée fine, puis ajouter le jus de citron. Mettre 140 g d'eau et le sucre dans une casserole, et faire chauffer à feu doux. Quand le sucre est dissout…

  Sorbet, Potatoes, Vegetables, Food, Sugar Cravings, Sweet Recipes, Food Porn, Potato, Veggies

Sorbet à la mirabelle

Un sorbet tout doux, avec les délicieuses mirabelles du verger de l'école de mes garçons ! Les ingrédients pour une douzaine de boules 500 g de mirabelles dénoyautées 125 g de sucre 1/2 citron La recette Laver les mirabelles, et les dénoyauter. Les mettre dans une casserole avec 25 g d'eau. Couvrir, et laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes. Passer ensuite au moulin pour obtenir une purée fine, puis ajouter le jus de citron. Mettre 140 g d'eau et le sucre dans une casserole, et faire…