Envie d'un apéro ?

Collection by Julie Défixe

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Mes petites recettes pour l'apéro

Julie Défixe
Macarons aux rillettes de saumon Macarons, Menu, New Years Party, Canapes, Pizza, Cookies, Desserts, Blog, Cocktail

Macarons aux rillettes de saumon

Macarons aux rillettes de saumon ... Si vous aimez le sucré-salé, laissez-vous tenter par cette belle association amandes-saumon ! En entrée ou en apéro, à vous de voir ! Les ingrédients pour une vingtaine de macarons 100 g de saumon frais 98 g d’amandes en poudre 98 g de sucre glace 70 g de blanc d'oeuf à température ambiante - 2 blancs 30 g de sucre en poudre 1 échalote 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à café de sel 1 pincée de sel piment…

Mini brochettes de melon et jambon cru Caramel Apples, Hui, Desserts, Blog, Meal Planning, Wednesday, Deserts, Dessert, Blogging

Mini brochettes de melon et jambon cru

Les mini brochettes de melon et jambon cru : un classique toujours apprécié à l'apéro ! Les ingrédients 1 melon 4 tranches de jambon cru - Parme, serrano, Bayonne ... cures-dents La recette Couper le melon en deux et l'épépiner. A l'aide d'une cuillère parisienne, faire de petites boules de melon. Couper des lanières de jambon cru de 6 x 4 cm. Enfiler sur chaque pique une boule de melon, puis un morceau de jambon cru. Réserver au réfrigérateur et sortir au dernier moment. Les photos

Tuiles salées jambon - comté Chips, Snack Recipes, Snacks, Tasty, Breakfast, Ethnic Recipes, Blog, Deco, Snacks Ideas

Tuiles salées jambon - comté

Ces tuiles salées, jambon et comté, rapides et délicieuses, sont parfaites pour l'apéro ! Les ingrédients pour 20 tuiles 100 g de comté 1 tranche de jambon- ou blanc de poulet La recette Mixer ensemble le jambon et le comté. Sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, déposer une cuillère à soupe de ce mélange dans un emporte-pièce de 5 cm de diamètre, puis tasser. Enfourner à 180° pendant 10 minutes. Laisser complètement refroidir les tuiles avant de les servir à l'apéritif. Les photos…

Sirop de cerise Panna Cotta, Ethnic Recipes, Blog, Wednesday, Cheer Snacks, Drinks, Sugar, Envy, Dulce De Leche

Sirop de cerise

Pour déguster les délicieuses Burlat du cerisier de ma Mamie tout au long de l'année, je les transforme en sirop de cerise ! Les ingrédients pour 1 litre de sirop 1300 g de cerises 900 g de sucre La recette La veille Laver les cerises, et les équeuter. Mettre les cerises - avec les noyaux - dans un mixeur et réduire en purée. Laisser macérer la purée dans une boite hermétique pendant 24 heures au réfrigérateur. Le jour même Mettre la purée de cerises dans une casserole, et faire chauffer…

Macarons au saucisson Macarons, Cookies, Desserts, Blog, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Food, Biscuits

Macarons au saucisson

Les macarons au saucisson : un savoureux mélange, avec le côté chic du macaron, et le côté rustique du saucisson. Les ingrédients pour une vingtaine de macarons 98 g d’amandes en poudre 98 g de sucre glace 70 g de blanc d'oeuf à température ambiante - 2 blancs 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 1 pincée de sel poivre 20 tranches de saucisson La recette Les coques - Si besoin, mes p'tits trucs pour de jolies coques ici 98 g d’amandes en poudre 98 g de sucre glace 70 g de blanc…

Patatas bravas Soul Food, Cauliflower, Vegetables, Blog, Cooking, Food For The Soul, Spanish Recipes, Hispanic Kitchen, Wednesday

Patatas bravas

Les patatas bravas, une des plus célèbres tapas espagnoles ! Les ingrédients 500 g de pommes de terre 3 tomates 2 gousses d’ail 1 petit oignon 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès 1 cuillère à café de paprika 1/2 cuillère à café de farine 1/2 cuillère à café de sucre 1/2 cuillère à café de piment de Cayenne sel poivre huile d’olive La recette Mettre les pommes de terre entières dans une casserole d’eau froide et porter à ébullition. Baisser le feu, puis laisser cuire jusqu'à ce que les…

Pain roulé au thon Pancakes, Breakfast, Ethnic Recipes, Tuna, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Food, Morning Coffee

Pain roulé au thon

A l'apéro ou avec une salade, ces petits pains roulés au thon sont délicieux ! Les ingrédients 280 g de thon au naturel - 2 boîtes moyennes 250 g de farine 200 g de comté 120 g de crème liquide 2 oignons 1 oeuf 2 cuillères à soupe de lait 2 cuillères à café de levure de boulanger déshydratée 1 cuillère à soupe de concentré de tomates 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à café de sucre herbes de Provence graines de sésame sel poivre huile d'olive La recette La pâte à pain 250 g de…

Blinis Pancakes, Breakfast, Blog, Kitchens, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Food, Morning Coffee

Blinis

Nature ou tartinés, ces blinis sont juste excellents ! Tout moelleux, encore tièdes ... ils partent à la vitesse de l'éclair ! Les ingrédients - pour une trentaine de blinis 160 g de farine 2 yaourts natures 2 oeufs 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel La recette Dans un saladier, battre les oeufs avec les yaourts et l'huile. Incorporer ensuite la farine, la levure et le sel. Bien mélanger et laisser la pâte reposer une heure au réfrigérateur. Faire…

Tartinade de courgette Cereal, Lunch, Breakfast, Blog, Wednesday, Zucchini, Greedy People, Food, Kitchens

Tartinade de courgette

A l'heure de l'apéro, cette tartinade de courgette est un petit moment de douceur ! Les ingrédients 150 g de courgette 50 g d'oignon 50 g de noisettes entières 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de crème épaisse 1 cuillère à soupe de jus de citron sel poivre La recette Couper la courgette en dès, et émincer grossièrement l'oignon. Mettre dans un plat à gratin avec les 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Enfourner à 180° pendant 20 minutes. Concasser grossièrement les…

Feuilletés au comté Snack Recipes, Snacks, Chips, Blog, Snacks Ideas, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Food

Feuilletés au comté

Les feuilletés au comté : une recette toute simple mais toujours appréciée pour l'apéro ! Des feuilletés bien moelleux, à déguster tièdes, ils font toujours l'unanimité ! Les ingrédients 1 pâte feuilletée - ma recette ici ! 1 jaune d'oeuf comté râpé poivre La recette Etaler la pâte feuilletée finement, en un grand rectangle. Sur la moitié de la pâte, mettre une bonne couche de comté râpé. Replier l'autre moitié sur le fromage et passer un coup de rouleau à pâtisserie pour "souder" la pâte…

Macarons à la tartinade de courgette Macarons, Pancakes, Breakfast, Blog, Wednesday, Zucchini, Cheer Snacks, Envy, Food

Macarons à la tartinade de courgette

Le mercredi c'est pâtisserie : un blog plein de gourmandises !

Macarons à la noix et au comté Macarons, Place Card Holders, Cookies, Desserts, Blog, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Biscuits

Macarons à la noix et au comté

Voilà une idée originale pour l'apéro : les macarons à la noix et au comté ! Les ingrédients pour une vingtaine de macarons 150 g de cerneaux de noix 98 g de sucre glace 70 g de blanc d'oeuf à température ambiante - 2 blancs 50 g de comté 49 g d’amandes en poudre 49 g de noix en poudre 30 g de crème liquide 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 1 pincée de sel poivre La recette Les coques - Si besoin, mes p'tits trucs pour de jolies coques ici 98 g de sucre glace 70 g de blanc…

Saucisses Cocktail feuilletées Sauce Cocktail, French Toast, Breakfast, Blog, Cocktail Wieners, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Food

Saucisses Cocktail feuilletées

Ces petites saucisses feuilletées sont un classique des apéros ! Les ingrédients pour une quarantaine de feuilletés 1 pâte feuilletée - ma recette ici 1 paquet de saucisses Cocktail 1 oeuf La recette Cuire les petites saucisses comme indiqué sur le paquet, et bien les égoutter. Laisser refroidir 1/2 heure : si les saucisses sont chaudes, elles feront fondre la pâte. Etaler la pâte feuilletée finement sur un plan fariné, en un grand rectangle, et découper des lanières un tout petit peu moins…

Macarons à la noix et au comté Macarons, Biscuits, Place Card Holders, Blog, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Cookies, Macaroons

Macarons à la noix et au comté

Voilà une idée originale pour l'apéro : les macarons à la noix et au comté ! Les ingrédients pour une vingtaine de macarons 150 g de cerneaux de noix 98 g de sucre glace 70 g de blanc d'oeuf à température ambiante - 2 blancs 50 g de comté 49 g d’amandes en poudre 49 g de noix en poudre 30 g de crème liquide 30 g de sucre en poudre 1 cuillère à café de sel 1 pincée de sel poivre La recette Les coques - Si besoin, mes p'tits trucs pour de jolies coques ici 98 g de sucre glace 70 g de blanc…

Sirop de rhubarbe Glass Of Milk, Panna Cotta, Ethnic Recipes, Blog, Syrup, Wednesday, Cheer Snacks, Envy, Dulce De Leche

Sirop de rhubarbe

Un sirop de rhubarbe maison très rafraîchissant ! Les ingrédients pour 1 litre de sirop 600 g sucre en poudre 600 g d'eau 300 g de rhubarbe 1/2 gousse de vanille La recette Eplucher les tiges de rhubarbe et les couper en morceaux de 1 à 2 cm. Mettre les tronçons de rhubarbe dans une casserole, ajouter l'eau, et porter à ébullition. Laisser ensuite mijoter à feu doux pendant 30 minutes. Passer le tout dans un tamis fin, et presser pour extraire le plus de jus possible des fruits. Verser dans…

Brochettes de crevettes au sésame Sesame, Cauliflower, Vegetables, Cake, Desserts, Blog, Skewers, Wednesday, Cheer Snacks

Brochettes de crevettes au sésame

Brochettes de crevettes au sésame Les ingrédients 200 g crevettes décortiquées 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 jus de citron 1 cuillère à café de miel 1 cuillère à café de piment doux graines de sésame La recette La veille Mélanger l'huile avec le citron, le miel et le piment dans une boite hermétique. Y plonger les crevettes, bien les enrober, et laisser mariner pendant une nuit. Le jour même Mettre les crevettes sur des piques et les rouler dans les graines de sésame. Cuire à la…