Cookies et astuces

Cookies et astuces

Aujourd'hui, pas de recette extraordinaire, juste des cookies mais je vais vous parler de 2 astuces super pratiques. La je pense que pratiquement tout le monde la connaît, c'est la réalisation des boules de pâte à l'aide d'une cuillère à glace....

oeuf, sucre en poudre, beurre demi-sel, farine, levure chimique

Sablés bretons très faciles

Palets aux Amandes (jaunes d’œufs) friables à souhait et délicieux !!! Testé avec proportions. J'ai rassemblé la pâte en un boudin que j'ai fait durcir au réfrigérateur puis coupé en rondelles cuites au four 10 minutes

Chef Royale: La vraie tarte tropézienne                                                                                                                                                                                 Plus

TARTE TROPÉZIENNE Ingrédients (pour 6 personnes) : Pour la brioche : - 300 g de farine - 15 g de levure de boulanger - 3 œufs + 1 jaune d’œuf pour la...

Tarte au citron meringuée spéculoos facile

Aujourd'hui je vous propose une recette de tarte, au lait de Coco et à la Mangue. Il y a quelques jours j'avais acheté une boîte de lait de coco, je voulais l'utiliser pour un entremets, au final j'ai penché pour une tarte. La tarte est composée d'un...

La crème anglaise 50cl de lait frais entier,  ou 25cl de lait et 25cl de crème fleurette,  5 à 8 jaunes, 1 gousse de vanille, 75 gr. de sucre. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines sur…

Crème anglaise crème pâtissière crème d’amandes crème bavaroise, crème mousseline

La crème anglaise de lait frais entier, ou de lait et de crème fleurette, 5 à 8 jaunes, 1 gousse de vanille, 75 gr. de sucre. Fendez la gousse de vanille et grattez les graines sur les jaunes d??ufs. Bien mélanger les jaunes [...]

Il était une fois la pâtisserie...: Recette des cookies brownies

Recette des cookies brownies

La recette des cookies brownies, des cookies au chocolat croustillants à l'extérieur et fondants comme un brownie à l'intérieur...

CAP pâtissier : la nougatine, méthodologie et recettes - My Little Recettes

La nougatine, méthodologie, recettes, tout savoir. Préparation CAP pâtissier. La nougatine est un des basics de la pâtisserie française et sa maîtrise ...

Crèmes légères Croq’Kilos au citron express : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/cremes-legeres-croqkilos-au-citron-express.html

Crèmes légères Croq’Kilos au citron express

Recette de Crèmes légères Croq’Kilos au citron express. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Mug Cake au Nutella, sérieusement décadent !!!

Mug Cake au Nutella

Je récidive avec les mug cakes mais en version mini. Cette fois-ci j'opte pour quelque chose d'encore plus gourmand ... avec du Nutella et de la chantilly ! J'ai une énorme préférence pour cette version ... comme c'est bizarre ! ;) J'adore ces recettes...

Ce fond permet de réaliser les gâteaux les plus délicats : outre la dacquoise, le succès , le progrès, le bavarois au café ... ...

Alors là, je vous livre LE dessert de mon enfance, celui des anniversaires comme des grandes occasions. Mes enfants l'apprécient énormémen...


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