Velouté tout doux aux trois légumes - chefNini
Voilà une soupe très douce par ses saveurs et par sa texture. C’est le mélange de trois légumes un peu sucrés qui donnent ce résultat : de la patate douce, des carottes et du poireau. Et pour apporter encore plus de douceur, j’ai mis une pointe de crème liquide.
Recette de Soupe des "4 C" : Carottes-Coco-Curry-Coriandre : la recette facile
Une touche d’exotisme pour cette recette légère et toute simple !
Soupe orange réconfortante / Carotte, courge butternut & curcuma - Emilie Murmure
Pour 2L de soupe environ
Velouté de chou-fleur au curry et lait de coco
Crème de pomme de terre et panais à l'ail - chefNini
Celui ou celle qui n’aime pas l’ail ou ne le digère pas devra passer son chemin. C’est une crème de pomme de terre que j’ai marié avec un peu de panais et plusieurs gousses d’ail. Les légumes sont d’abord dorés dans un peu d’huile puis cuits à l’eau avant d’être mixés avec un peu de crème. La texture est crémeuse, c’est un régal. On sent particulièrement le panais, puis en arrière-bouche l’ail (mais je trouve ça assez doux quand même).
35 recettes de veloutés pour l'hiver • Hellocoton
Châtaignes, champignons, potimarron, pommes de terre, cresson : 30 recettes de veloutés faciles pour l'hiver !
Soupe d'asperges au parmesan - Un déjeuner de soleil
Soupe d'asperges au parmesan Envie de soupe (oui, toujours !) mais en habit printanier. Voici donc une soupe ou velouté d'asperges vertes et parmesan, un peu sur le même principe de la soupe de fenouil et parmesan proposée dans mon livre Cuisiner les produits méditerranéens. Une soupe presque pure (que…
Soupe Potiron, Carotte & Orange
Une soupe toute orange et pleine de vitamines pour affronter l'automne.
Soupe de champignons de Paris
champignon de Paris, citron, échalote, beurre, farine, bouillon de volaille, crème fraîche, ciboulette, poivre
Soupe de lentilles corail curry-coco pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
Découvrez la préparation de la recette "Soupe de lentilles corail curry-coco" : Dans une cocotte, faites revenir à feu doux, dans l’huile, les oignons surgelés (ou un oignon épluché et émincé). Quand ils sont dorés, ajoutez 1 c. à café (plus si vous aimez) de curry en poudre. Mélangez, puis...
Délicieux velouté poireaux carottes
Une recette d'hiver avec ce velouté poireaux carottes rapide, facile, sain et surtout délicieux :) On hésite plus et on fait ses soupes maison!
Velouté d'automne aux cèpes aux noisettes
soupe veloutée aux cèpes et aux noisettes
Soupe de chataignes au lard croustillant pour 6 personnes - Recettes Elle à Table
Découvrez la préparation de la recette "Soupe de chataignes au lard croustillant" : Dans une casserole, faites cuire les châtaignes avec les feuilles de laurier, en les recouvrant d’eau à hauteur. Dès que l’eau bout, baissez le feu et poursuivez la cuisson 10 min. Ôtez les feuilles de...
Velouté de tomates et tartines de mozzarella - chefNini
Bientôt la pleine saisons des tomates. Lorsqu'elles commencent à avoir du goût, j'aime beaucoup les transformer en soupe. J'ai accompagné celle-ci de tartines
Soupes de légumes pour affronter l'hiver • Hellocoton
Oubliées les recettes de mémé, ou les souplettes de supermarché. On tire un trait sur ces soupes qui font râler les grands et rouspéter les...
Velouté de poivrons, pesto et pignons, Recette Ptitchef
On se réchauffe avec cette recette joliment colorée !