bûche aux poires, caramel et spéculoos_5

Bûche à la poire, coeur caramel et croustillant spéculoos

Bûche framboise coeur de nougat et financier à la pistache (celle-ci je tente l'an prochain):

Raspberry and nougat mousse on a pistachio financier. A beautiful Buche de Noel for warmer climate Christmas dinners!

Quand j'ai vu la recette de la bûche blanche d'Alexandre Olivier, pâtissier chez Dubern à Bordeaux, j'ai craqué et je me suis dis que c'était celle-ci que je voulais pour notre repas du Réveillon d...

Bûche de Noël, mousse au citron vert, framboise & biscuit matcha

Quand j'ai vu la recette de la bûche blanche d'Alexandre Olivier, pâtissier chez Dubern à Bordeaux, j'ai craqué et je me suis dis que c'était celle-ci que je voulais pour notre repas du Réveillon d...

Un petit article rapidou écrit en direct du matin du 1er janvier! (oups on est même légèrement l'après-midi ) Voici la bûche de notre réveillon de nouvel an, une recette Demarle que vous trouverez par ici . Une mousse avec une meringue de nougat réalisée...

Un petit article rapidou écrit en direct du matin du 1er janvier! (oups on est même légèrement l'après-midi ) Voici la bûche de notre réveillon de nouvel an, une recette Demarle que vous trouverez par ici . Une mousse avec une meringue de nougat réalisée...

Bûche à la mousse de poire

Bûche à la mousse de poire

Mousse à la poire filling (here for the buche). Recipe in French.

Entremet mousse de pistache, insert framboise et biscuit dacquoise

Entremet mousse de pistache, insert framboise et biscuit dacquoise

Dacquoise, Insert Framboise, Biscuits, Mousse Bavaroise, Valentine, Nouvel An, Pin, Pierre Herme, Matcha Green Tea

Cette année pour le dessert de Noël, je voulais quelque chose de pas trop lourd, pas trop compliqué et à réaliser le jour même (donc pas de beau glaçage à appliquer sur dessert congelé). Forcement,…

Cette année pour le dessert de Noël, je voulais quelque chose de pas trop lourd, pas trop compliqué et à réaliser le jour même (donc pas de beau glaçage à appliquer sur dessert congelé). Forcement,…

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