Laetitia Giurleo

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« Ratatouille » d’hiver

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chapon, huile, truffe, veau, foie gras, oeuf, pain brioché, poivre, Sel, cube de bouillon

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Chapon confit au vin jaune et aux morilles

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Pour le réveillon de Noël, on mise sur le chapon au foie gras délicieusement laqué au miel. Un délice.

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