LELEU NATHALIE

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goufres blancs d'oeuf  pour 8-10 gaufres environ :  195 g de lait  135 g de beurre  155 g de farine  15 g de sucre semoule  3 blancs d'oeufs  1 pincée de sel     Faire chauffer le lait, le beurre jusqu'à 50° (le mélange ne doit pas bouillir)  Verser en trois fois le liquide sur la farine tamisée. Remuer avec un fouet entre chaque ajout.  Lorsque le mélange est homogène, monter les blancs en neige. Ajouter le sucre et fouetter à nouveau.  Incorporer délicatement les blancs au mélange…

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En période "speed express" il me faut des recettes rapides, savoureuses, pratiques, mais surtout gaie …   la météo tristounette est bien su...

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