lambert claudie

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Farandole de mini-quiches pour l’apéro

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J'ai découvert cet amuse bouche lors de mon repas chez Jean Imbert ( de Top Chef ) et si l'association parait surprenante elle n'en est pas moins délicieuse. pour une quinzaine de verrines : 4 avocats 1/4 de banane 1 bouquet d'oseille le jus d'1 citron...

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"D'accord, mais j'apporte le dessert!". Aussitôt dit, aussitôt fait. Enfin... "aussitôt"... Un peu de préparation malgré tout pour ce dess...

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Caramel, cachuère et chocolat

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SUCRISSIME: Le fondant au chocolat qui a failli me faire pleurer de bonheur

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de bons beignets en forme d'escargot qui ont fait le bonheur des petits et des grands à la maison

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Une petite entrée ultra simple que j'aime préparer lorsque nous recevons quelques invités (mais la dernière fois nous n'étions que tous les deux et je l'ai faite par pure gourmandise !). Pourquoi ? Mais d'abord parce que c'est absolument délicieux, super...

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Le chocolat amoureux de l'orange - Biscuit très léger et très moelleux au chocolat, gelée d'orange, ganache montée aussi légère qu'une chantilly (elle se raffermit au froid, et donne une consistance agréable, à la fois mousseuse et ferme, un peu comme une crème au beurre mais sans une once de beurre)

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Chic, chic, chocolat...: Praliné et Pralinoise maison

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