Idées recettes

Ce que tu ne sais pas, c’est que son nom fait référence au nombre de cookies que tu voudras avoir dans ton assiette !

Curry de lentilles corail à la courge

Galettes de Lentilles Corail: recette facile, sans gluten et riche en protéines. Ces galettes sont délicieuses chaudes ou froides et peuvent servir de toasts ou de pâte à pizza.

Cela faisait un bout de temps que je voulais goûter ces saveurs japonisantes, qui sont de plus en plus courantes sur les blogs culinaires...

Recette de Mousse au chocolat légère au mascarpone. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

oeuf, lardons, endive, oignon, bière, crème fraîche épaisse, poivre, sel

Ceux qui sont passés sur ma page Facebook hier savent d’or et déjà que la recette est basée sur de la pâte de sésame noir. Depuis le temps que j’en cherchais, autant je déteste le tahin …

Depuis que j'ai aperçu cette recette de pad thai pop corn sur le super blog de Beau à la bouche, j'ai de suite craqué pour cette recette et j'avais envie de la tester. Ce sont des saveurs que j'affectionne particulièrement et qui fonctionne parfaitement. J'aime beaucoup le pop corn salé pour l'apéro, c'est assez rapide à faire, peu coûteux et toujours un sucés. Je vous ai d'ailleurs déjà proposé plusieurs recettes : pop corn au brebis et piment d'Espelette, celui à l'origan et parmesan et…

Comme à la boulangerie! Cette recette originale fut d’abord publiée dans mon livre «Sous le charme des courges et des citrouilles» où j’utilisais une courge très aqueuse nommée la Galeu…

Chaque mois, MoiChef donner accès au savoir-faire des plus grands chefs à travers une Box mensuelle mettant en valeur un grand chef français : ses produits, ses recettes, etc. Chacune de ces Boxs contient donc 3 produits sélectionnés par le chef du moment et 3 recettes originales et réalisables en moins de 30min. Ce mois ci c’est […]

En ce moment, je suis gourmande… un peu trop même. J’ai tout le temps faim, et j’ai envie de cuisiner sans m’arrêter ! Pour mon anniv’ comme vous le savez...

Il commence à y avoir un sacré petit paquet de recettes de nouilles et autres pâtes d’inspiration asiatique ici… Vous pouvez retrouver ma recette de pad thaï, ou de nouilles sautées au tempeh caramélisé par exemple. La base est souvent la même : des nouilles, des légumes sautés, du tofu ou du tempeh et une bonne sauce ! Et je vais vous confier un secret, je me sers souvent de ce genre de recettes pour recycler des restes de soupe. En effet, je fais des veloutés très épais (presque des purées…

Ma viande préférée, c'est le canard. Gras, tant qu'à faire, c'est meilleur et je suis du Sud-Ouest moi ! J'ai donc toujours dans mon congélateur de quoi nous régaler, car contrairement à d'autres viande, le canard se comporte très bien après décongélation (doucement, au frigo pendant une journée). Alors aujourd'hui, je vais vous apprendre à […]

Non, le thé matcha n'est pas branchouille. Certes, il est difficile à trouver et coûte cher. En effet, il est souvent utilisé dans les...

Un classique de la pâtisserie française revisité !

Depuis que j’ai découvert cette recette, je réalise régulièrement le « confit de fenouil au miel » que j’ai trouvé dans l’ouvrage Qu'est-ce qu'on mange? Des légumes ! de Terre Vivante . C'est un livre qui ne compte pas moins de 500 recettes: de quoi ne...