pâté

Collection by Lemaitre

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Une recette repérée dans un groupe Facebook de réalisation de bocaux et conserves, très intéressant. Cette recette a été partagée par ...

Terrine de Campagne

Une recette repérée dans un groupe Facebook de réalisation de bocaux et conserves, très intéressant. Cette recette a été partagée par ...

La base du pâté de campagne est : 1 kg de foie, 1 kg de poitrine, 500 gr de lard. 1 œuf par kilo de viande. 20 gr de sel par kilo de vian...

Pâté de campagne à l'armagnac et aux échalotes [recette facile] : Les entrées froides et tièdes

La base du pâté de campagne est : - 1 kg de foie - 1 kg de poitrine - 500 gr de lard - 1 œuf par kilo de viande - 20 gr de sel par k...

recette fromage de tête

La recette du fromage de tête - Paris-Bistro

Préparation : 4 à 5 heures Cuisson : 90 minutes Ingrédients : • 1 demi tête de porc salé • 1 pied de veau Ingrédients pour le court-bouillon : • 75 cl de vin blanc • 75 cl d’eau • 3 carottes • 1 poireau • 1 bouquet garni • 2 oignons • 3 clousRead More

Terrine de Chevreuil

Terrine de Chevreuil - Péchés Mignons

Cette période est idéale pour la réalisation de terrine et pâté à base de gibier. Et pour mon premier essai j'ai souhaité essayer avec du chevreuil car cela me rappelais quelques souvenirs. Pour 10 pe

de délicieux pâtés lorrains très faciles à réaliser !

de délicieux pâtés lorrains très faciles à réaliser ! - NancyBuzz

Le pâté lorrain est une recette traditionnelle dont l’origine se situe avant l’époque des ducs de Lorraine et était particulièrement appréciée par le duc Stanislas Leczinski. Voici une recette pour faire de petits pâtés lorrains individuels … En termes de législation, pour le vendre en boutique, un pâté doit contenir au moins la moitié de […]

Recette Pâté de porc façon grand-mère

Pâté de porc façon grand-mère

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foie, lard, échalote, ail, marjolaine, cognac, gelée au madère, poivre, sel, couenne

Pâté croûte maison à la pistache | La cuisine de Josie

Pâté croûte maison à la pistache

« La cuisine c'est un art qui a besoin de fantaisie et d'un petit grain de folie…»

Torchons & Serviettes

la cuisine sans prise de tête

Incontournable référence gastronomique de la ville, le petit pâté nîmois c'est en fait une farce à base de veau et de porc dans un contenu de pâte brisée, le tout pèse environ 50 g. C'est un produit simple, bon et unique. L'histoire du petit pâté nîmois...

Le Petit Pâté Nîmois - La Cuisine des Chefs

Incontournable référence gastronomique de la ville, le petit pâté nîmois c'est en fait une farce à base de veau et de porc dans un contenu de pâte brisée, le tout pèse environ 50 g. C'est un produit simple, bon et unique. L'histoire du petit pâté nîmois...

poivre, feuille de laurier, lard fumé, thym, huile, oignon, beurre, ail, boeuf, pieds, sel, vin blanc, carotte

Terrine de boeuf

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boeuf, lard fumé, vin blanc, thym, feuille de laurier, poivre, sel, beurre, huile, pied de veau, carotte, oignon, ail

Terrine oeufs-saumon

Terrine oeufs-saumon

Réalisée avec des haricots verts, des petits pois, du persil plat, des œufs et du saumon, entre autres, cette recette de terrine est idéale pour repas d'été ! Servie avec une mayonnaise maison et des quartiers de citron, la terrine est très facile à réaliser.

Terrine de jarret de porc aux herbes

Terrine de jarret de porc en gelée - Recette de jarret de porc saumuré aux herbes aromatiques - Recette par Chef Simon

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Une belle terrine en gelée parfumée d'herbes aromatiques.

C'est un succès assuré, ce pâté en terrine, préparé à l'avance, il permet de proposer une entrée appréciée de tous. Ingrédients pour une terrine : 1 kg de maigre (épaule) de porc 350 g de poitrine de porc 350 g de gras de porc 3 oignons 2 échalotes 1...

Terrine de pâté de campagne - La Cuisine de Cathy

C'est un succès assuré, ce pâté en terrine, préparé à l'avance, il permet de proposer une entrée appréciée de tous. Ingrédients pour une terrine : 1 kg de maigre (épaule) de porc 350 g de poitrine de porc 350 g de gras de porc 3 oignons 2 échalotes...