Tartes

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a pastry with blueberries and cream on it sitting on a marble counter top next to some mint leaves
Tartelette myrtille
Tartelette myrtille composée de pâte sucrée, de crème pâtissière, d'une compotée de myrtilles, de myrtilles et de chantilly mascarpone. English recipe available on my blog.
there is a small cake with strawberries on top
Tartelette fraise menthe
Tartelette fraise menthe composée de pâte sucrée colorée, d’une crème d’amande, d’une chantilly menthe, de fraises et feuilles de menthe. English recipe available on my blog.
a piece of food that is on top of some kind of cookie with white and red icing
Tartelette fraises, chantilly en barquette
Tartelette fraises, chantilly en barquette composée – d’une pâte sucrée – d’une mousse de fraisse – d’un nappage de fraises – d’une quenelle de chantilly mascarpone
a pastry topped with whipped cream and strawberries on a marble counter top next to green leaves
Tartelette fraise et chantilly
Tartelette fraise et chantilly composée de pâte sucrée, de crème pâtissière, d’une chantilly mascarpone et de fraises et feuilles de menthe. English recipe available on my blog.
a pastry with green icing and leaves on it sitting on a marble counter top
Tartelette menthe chocolat
Tartelette menthe chocolat composée de pâte sucrée, de crémeux chocolat et d’une ganache montée menthe. English recipe available on my blog.
a green and red cake sitting on top of a white plate next to a leaf
Tartelette menthe fraise
Tartelette menthe fraise composée de pâte sucrée, de compotée de fraises, d’un dôme de mousse menthe, d’un spray velours vert et d’une gelée de fraise.
strawberries and whipped cream on top of crackers with mint leaves in the middle
Tartelette fraise et riz soufflé
Tartelette fraise riz soufflé composée de riz soufflé, de chantilly mascarpone, de fraises et feuilles de menthe. Une petite recette simple et rapide ... English recipe available on my blog.
a wooden box filled with strawberries on top of a marble counter
Tartelette fraise "cagette"
Tartelette fraise "cagette" composée de pâte sucrée, de compotée de fraises, d'une chantilly mascarpone et de fraises et feuilles de menthe. English recipe available on my blog
strawberries and ice cream arranged on top of a cookie crusted pie topped with mint leaves
Tartelette sablée aux fraises
Tartelette sablée aux fraises composée d’un sablé breton, d’une chantilly mascarpone, de fraises. English recipe available on my blog.
a yellow and white cake with gold leaf on top sitting on a marble countertop
Tartelette poire
Tartelette poire composée de pâte sucrée, mousse de poire, ganache montée au chocolat blanc, poire au sirop, nappage neutre. English recipe available on my blog.
a pastry topped with strawberries, raspberries and blueberries on top of it
Tartelette croissant fruits rouges
Tartelette croissant fruits rouges composée de pâte à croissant, chantilly au mascarpone et fruits rouges.
a red cake with raspberries on top sits on a white plate next to a piece of gold foil
Tartelette fraise
Tartelette fraise composée de pâte sucrée, de crème d’amande, de compotée de fraises, d’une mousse de fraises, de spray velours fushia et de de gelée de fraise. English recipe available on my blog.
a pastry with icing and chocolate decorations on it's top, sitting on a marble surface
Tartelette marron
Tartelette marron composée de pâte sucrée, de crème de marron, de chantilly, d’une mousse de marron, de spray velours blanc et de ganache montée marron. English recipe available on my blog.
a pastry topped with cheese and toppings on top of a marble countertop covered in icing
Tartelette pécan dulcey
Tartelette pécan dulcey composée de pâte sucrée, d’un biscuit pécan, d’un crémeux dulcey et de ganache montée pécan dulcey. English recipe available on my blog
a white marble counter top with a cake on it and peanuts around the edge that says yes bakery
Tartelette cacahuète
Tartelette cacahuète composée de pâte sucrée cacahuète, de praliné cacahuète, d’un crémeux cacahuète, d’un dôme de mousse cacahuète et d’un glaçage miroir. English recipe available on my blog.