Recettes noel

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Pintade : nos meilleures recettes pour votre réveillon

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Profitez de la période des fêtes de fin d’année pour apprendre à préparer des farces maison, et épater vos convives avec des recettes délicieuses et originales… La farce végétarienne au risotto s’accorde très bien avec un canard, notre farce orientale est parfaite pour un pigeon, et la farce pommes-poires, idéale pour du porc ou une poularde. Nous n’avons pas oublié nos classiques : la fameuse pintade farcie au foie gras, l’oie aux fruits secs et épices, ou la dinde farcie aux marrons…

Recettes de farces maison pour viandes et poissons

Les cassolettes de Saint-Jacques font partie de la cuisine traditionnelle française. Dans les années 70, elles étaient présentées dans leurs coquilles avec une crème puis gratinées au four. Fête de fin d’année rime souvent avec Saint-Jacques. Proposez à vos convives une délicieuse cassolette de Saint-Jacques aux crevettes et aux champignons.

Cassolette de Saint Jacques

Les cassolettes de Saint-Jacques font partie de la cuisine traditionnelle française. Dans les années 70, elles étaient présentées dans leurs coquilles avec une crème puis gratinées au four. Fête de fin d’année rime souvent avec Saint-Jacques. Proposez à vos convives une délicieuse cassolette de Saint-Jacques aux crevettes et aux champignons.

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