boulange

La Saint-Nicolas, c’est une fête sacrée, ici, en Alsace. Les enfants l’attendent... Lire la suite

Les brioches roulées à la cannelle ou cinnamon rolls. La viennoiserie délicieuse pour les amateurs de cannelle - by Sweet Kwisine

Pour twister l'apéro, osez cette brioche au jambon

J’en ai essayé beaucoup des recettes de focaccia, mais je n’avais jamais testé celle de Valérie: « la focaccia à tester absolument « ! Et je confirme qu’il f…

Attention ! je préfère vous prévenir,… une fois que vous aurez gouté à ce pain, délicieusement parfumé, super moelleux et filant à souhait… vous ne pourrez plus vous en passer ! Sérieusement c’est un délice, même moi qui n’aime pas le beurre d’ail...

En ces temps pandémiques, rien ne vaut la cuisine pour se réchauffer l’humeur.

Voici la méthode la plus simple, la plus ancienne et la plus universelle pour faire naître un levain naturel. Cette vidéo vous montre les gestes, les astuces, les techniques. Le détail est dans l…

Cinammon rolls

Recette de Galette feuilletée (Michaël Bartocetti)

C'était dimanche et il était bon de se prévoir une journée cocooning ! La veille pleine d'entrain, après avoir bossé le matin j'avais décidé d'aller me balader l'après midi sur la côte, histoire de m'aérer l'esprit ! Je n'ai pas été déçue, un vent...

N U S S Z O P F Nusszopf est une brioche tressée aux noisettes issues des pays de l'Europe de l' Est. C'est une spécialité...

Ingrédients: Pour 20 roulés Pour la pâte à croissant: la moitié de la recette ci http://le.coin.cuisine.over-blog.com/2015/10/pate-a-viennoiserie.html Pour la crème pâtissière: 250 ml de lait entier 3 jaunes d'oeufs 1/2 ou 1 gousse de vanille 70 g...

... et ce n'est pas parce que ça rime ! Les p'tits pains de "Chez Macaronette" sont extras, moelleux et tendres à souhait, ils vont embaumer...

Des brioches , j'en ai déjà testé des dizaines et des dizaines de recettes différentes. Bien évidemment, j'ai déjà mes préférées, comme: - la brioche vendéenne - la très célèbre brioche de Julia Child - les petites brioches à tête de Christophe Felder...

Pain complet - Recette saine du pain de mie complet aux 5 céréales bio pour le petit déjeuner avec de la confiture ou pour le brunch avec des œufs coques

Aujourd'hui, je vous propose des petits muffins bien moelleux que je fais régulièrement. Je les faits souvent en grande quantité pour en congeler et en avoir régulièrement sous la main. Ils sont également parfaits pour de bons hamburgers faits maison....