recetas de carne

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a wooden cutting board topped with food next to a bowl of salad

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some food is on a white plate with a spoon in it and sauce pouring over the top

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the words monsieur cuisine facii caleret de tenera are in white letters

Caldereta de Ternera

Monsieur Cuisine fácil: Caldereta de Ternera

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a close up of a plate of food with chicken and lemons on it's side

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2.1M views · 33K reactions | Aprende a darle el máximo provecho a tu freidora de aire 👩‍🍳 Más información en el siguiente enlace ⬇️ https://cocinaexperts.com/ebook/ | Cocina Experts | Cocina Experts · Original audio

87K views · 6.9K reactions | ALBÓNDIGAS EN SALSA 👨🏻‍🍳 Hoy os traigo unas albóndigas en salsa que están espectaculares. Una receta tradicional y sabrosa que tenéis que probar… ¡las albóndigas quedan super jugosas! 📝INGREDIENTES (2-3 personas): 🔸Para la masa de albóndigas: ▪️600g de carne picada mixta (cerdo y ternera al 50%) ▪️3-4 rebanadas de pan de molde remojado en leche ▪️2 huevos ▪️3 dientes de ajo ▪️1/4 de manojo de perejil ▪️Sal y pimienta al gusto ▪️Harina 🔸Para la salsa: ▪️1 cebolla ▪️1/2 puerro ▪️1 zanahoria grande ▪️200g de tomate troceado o rallado ▪️1/2 vaso de vino tinto ▪️600-700ml de caldo de pollo ▪️Aceite de oliva virgen extra ▪️Sal y pim. al gusto 👨🏻‍🍳 PASO A PASO: 1️⃣ Preparamos la masa o “farsa” para las albóndigas. Juntamos la carne con el ajo y el perejil picados, los huevos y el pan de molde remojado en leche (escurrido). 2️⃣ Salpimentamos al gusto y mezclamos bien, hasta que la masa esté totalmente homogénea y tenga consistencia. Si queda demasiado ligera, podemos agregar más pan remojado (y escurrido) o pan rallado para espesar la mezcla y que sea más moldeable. 3️⃣ Boleamos las albóndigas (si untáis las manos en aceite, es mucho más fácil), pasamos por harina y sacudimos bien la sobrante. Doramos bien en una cazuela con un buen chorro de aceite de oliva. Retiramos y reservamos. 4️⃣ En el mismo aceite, rehogamos las hortalizas (zanahoria, puerro y cebolla) unos 10 minutos a fuego medio. Agregamos el tomate y sofreímos otros 10 minutos a fuego suave, agregando un poco de agua en caso de ser necesario. 5️⃣ Vertemos el vino tinto, reducimos a fuego alto y agregamos el caldo. Le damos un hervor de 5 minutos y trituramos la salsa. Vertemos de nuevo en la olla, corregimos de sal, reincorporamos las albóndigas y hervimos a fuego suave unos 15 minutos, hasta que la salsa tenga la consistencia que buscamos. 6️⃣ Si nos pasamos de espesa, podemos agregar algo más de caldo. Si queda un poco ácida, podemos incorporar un poco de azúcar para contrarrestar la acidez. Ya solo quedaría servir con patatas fritas, ¡Y a disfrutar! . . . . #albondigas #albondigasensalsa #cocinatradicional #recetafacil #cocinacasera | Poesía de fogón | Jayme Stone · Come Summer (Instrumental)

a white plate topped with meat and potatoes on top of a checkered table cloth

CHULETAS DE TERNERA ADOBADAS AL HORNO (TRADICIONAL)

a large piece of meat sitting on top of a brown plate

Jamón asado al horno con su salsa receta para Navidad

5h 10m

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Philadelphia

Color

3 salsas para enriquecer tus platos pt. 2‼️Pesto de aguacate, salsa de queso azul y salsa con soja.

3 Salsas para enriquecer tus platos pt.2🍽️ Las salsas, al igual que las especias, nos ayudan a aportar sabor, textura y color a nuestras recetas🙌🏻 Te doy 3 ideas muy fáciles y rápidas de preparar para acompañar ensaladas, carnes, pescados, patatas, verduras asadas... y lo que quieras‼️¿Con cuál de todas te quedas? Si te gusta el vídeo no olvides interactuar con la publicación para apoyar mi contenido❤️ *Para el pesto: • 1 aguacate • 50 gr almendras • 60 gr queso parmesano • 100 ml AOVE • Unas hojas de albahaca fresca • 1 dientes de ajo • Zumo de 1/2 limón • Sal al gusto *Para la salsa de queso azul: • 120 ml de nata • 65 gr queso azul • Sal y pimienta negra al gusto *Para la tercera salsa : • 2 cdas de queso crema Philadelphia • 3 cdas de salsa de soja ¡Que aprov