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Tarte au citron meringuée… vegan !

I will give this vegan lemon meringue pie a try because I'm always looking for improved dessert options and I love me some lemon meringue pie!

TARTINADE DE LENTILLES CORAIL ET TOMATES SÉCHÉES Pour 1 grand bol (4/6 personnes) Cuisson: 15 minutes Préparation: 10 minutes 200 g de lentilles corail (bio chez moi) 4 pétales de tomates séchées à l'huile d'olives 1 cuillère à soupe d'huile d'olives 2 cuillères à soupe de crème de soja* 1 petite gousse d'ail Cumin en poudre (ou une autre épice) Sel, poivre Paprika moulu (facultatif)

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Muffins apéritifs, tomates cerises, mozzarella et basilic

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