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Mini quiches au saumon et à la ciboulette -

Mini quiches au saumon et à la ciboulette -

Mini-tartelettes au saumon : 1 abaisse de pâte feuilletée, saumon fumé ou frais en dés, un peu de crème fraîche, 1-2 œufs, aneth, gruyère râpé. Préchauffer le four à 180°. Dans 1 bol, mélanger l’œuf, la crème, l’aneth et le gruyère, saler et poivrer. Couper des ronds d’env. 5 cm de diamètre. Garnir du mélange, déposer les dés de saumon, enfourner env. 20 minutes. Servir tiède.

Mini-tartelettes au saumon : 1 abaisse de pâte feuilletée, saumon fumé ou frais en dés, un peu de crème fraîche, 1-2 œufs, aneth, gruyère râpé. Préchauffer le four à 180°. Dans 1 bol, mélanger l’œuf, la crème, l’aneth et le gruyère, saler et poivrer. Couper des ronds d’env. 5 cm de diamètre. Garnir du mélange, déposer les dés de saumon, enfourner env. 20 minutes. Servir tiède.

Moelleux saumon et épinards : Pour 6 moelleux : 2 œufs, 100g farine, 1/2 sachet de levure chimique, 75 ml de lait, 5 cl d'huile d'olive, 100g d'épinards hachés cuits, 100g de saumon frais cuit. Fouetter les œufs puis ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile. Assaisonner. Ajouter les épinards et le saumon émietté. Remplir des moules à muffins avec la préparation. Enfourner 25 minutes à 180°.

Moelleux saumon et épinards : Pour 6 moelleux : 2 œufs, 100g farine, 1/2 sachet de levure chimique, 75 ml de lait, 5 cl d'huile d'olive, 100g d'épinards hachés cuits, 100g de saumon frais cuit. Fouetter les œufs puis ajouter la farine, la levure, le lait et l'huile. Assaisonner. Ajouter les épinards et le saumon émietté. Remplir des moules à muffins avec la préparation. Enfourner 25 minutes à 180°.

En début d'année, Guy Demarle a fait un appel à recettes auprès des conseillères dans le but d'éditer un nouveau livre de recettes pour sa toile de cuisson. J'avais proposé ma recette de sablés pavot emmental et j'ai eu le plaisir d'être sélectionnée....

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Un gratin de fruits de mer rapide et facile à faire avec une savoureuse crème béchamel, onctueuse et goutteuse ...

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