Dessert d'Automne

Excellent et rapide gâteaux aux pommes, sans matière grasse ajoutée !

Flan pâtissier à l’ancienne dessert original, La simple gourmandise favorite de ma moitié et il est vrai que j’ai dû faire une fois un test qui ne m’avait pas convaincue, j’ai donc décidé de revoir ma recette. C’est que j’ai de la concurrence, il est complètement accro au flan à l’ancienne d’une boulangerie sur Villebon appelée “La pesée”. Si vous avez envie d’un petit dessert original qui vous plaira à tous sans exception, laissez-vous tenter par le flan à l’ancienne. La recette du flan à…

Un flan à base de lait, oeufs, farine, beurre et sucre auquel on ajoute des pommes en lamelles à la façon d'un clafoutis.

ananas, oeuf, sucre en poudre, beurre, farine, rhum, citron, levure, sucre, eau

La meringue française (celle que l'on trouve en pâtisserie ou boulangerie) est la plus facile à faire en comparaison de la meringue italienne ou suisse. Elle se réalise en battant des blancs en neige avec du sucre semoule. Les blancs sont battus seuls et lorsqu'ils sont bien mousseux, le sucre est alors incorporé tout en continuant à battre jusqu'à obtenir une consistance lisse et bien ferme.

10 recettes de gâteau sans cuisson pour se régaler sans que la température de la cuisine grimpe follement à cause du four !

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spéculoos, beurre, lait de coco, noix de coco rapée, sucre en poudre, gélatine, blanc d'oeuf, chocolat noir, crème liquide

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Tarte aux pommes sans pâte au Thermomix

Aujourd'hui, je vous propose une recette auvergnate avec cette pompe aux pommes. Il s'agit tout simplement d'une tourte aux pommes avec la particularité d'être en rectangle. C'est une recette de la campagne, préparée sans chichi. Chaque maison a sa recette. Certains utilisent de la pâte feuilletée, d'autres ajoutent de la crème ou encore de la cannelle... Pour moi, rien de tout ça. Je préfère une pâte légèrement sablée et surtout, j'aime faire précuire mes pommes dans un caramel. Une fois…

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