concombre, saumon fumé, crème fraîche, ciboulette, moutarde, citron, poivre, sel

Je ne suis pas fan de l'avocat aux crevettes garni de mayonnaise, je préfère l'avocat vinaigrette et les crevettes/mayo... Déjà que la mayonnaise je ne l'aime que faite maison, alors dans l'avocat non. La recette que je vous propose aujourd'hui est...

Spécialiste de la gastronomie fine depuis 1908, Comtesse du Barry vous propose sur sa boutique en ligne un large choix de produits du terroir et de specialites de foie gras

Avec son apport important en fibres et en protéines, l’avocat se taille une place de choix parmi les aliments tendance. Voici une recette express pour l’intégrer au menu plus souvent.

Salade de fenouil, orange et truite fumée INGREDIENTS: (pour 2 assiettes) 1 bulbe de fenouil 1 orange non traité 1/2 pommes Granny 2 tranches de truite fumée jus de demi citron vert herbes fraiches ( coriandre, persil plat et ciboulette ) graines de...

Une entrée très simple à réaliser pour un apéritif gourmand.

Voilà une recette que je fais et refais souvent. Une entrée rafraîchissante et pleine de peps avec de bonnes tomates cerises.... ...

pomme de terre, lardons, oignon, poivre, sel, vinaigre balsamique, huile, moutarde, crème fraîche

La semaine dernière je vous dévoilai ma recette d'un feuilleté jambon champignon fromage, eh bien aujourd'hui, voici un feuilleté thon, mozzarella et piment

Ciselez l’échalote finement. Cassez les œufs en séparant les jaunes des blancs. Dans un saladier, déposez le mascarpone, les jaunes d'œufs, 5 cuillères à soupe de bisque de homard, l'échalote ciselée, le sel et le poivre puis mélangez au fouet. Ajoutez 12 crevettes coupées en petits morceaux et mélangez. Montez les blancs d’œufs en neige ferme avec une pincée de sel. Ajoutez ensuite les blancs en neige à la préparation en mélangeant délicatement. À l’aide d’un emporte-pièce…

En pique-nique, pour un barbecue ou encore un repas au boulot, les occasions sont nombreuses pour déguster une p'tite tarte maison...

Les crevettes nordiques ont un fin parfum de mer qui nous transporte en Gaspésie.

Une recette simple et délicieuse.

Des coquilles qui à la base , se faisaient avec du merlu, moi je les ai réalisé avec ce que j’avais sous la main. Ca en fait pas mal donc si vous souhaitez les réchauffer, faites une béchamel moins épaisse. la cocina con Carmen – 1 petit pavé de saumon sans la peau – 100g de crevettes décortiquées – 500 ml de lait – 150g de farine – 4 cc de fumet de poisson – 50g d’oignons – 50g d’huile d’olive – du sel, du poivre, de la muscade – du persil – du fromage râpé Epluchez l’oignon et coupez ...

Une recette simple et délicieuse.

Transformez vos petits choux en les garnissant de crème au saumon. Vous obtenez des petites bouchées festives bien moelleuses. Elles partiront comme des petits pains !