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On fouette deux jaunes d’œufs avec 80 g de sucre. On ajoute 250 g de mascarpone, 1 cas de rhum et une pincée de vanille en mélangeant à petite vitesse avec le batteur. On peut ajouter 1 blanc d'œuf battu en neige. Dans des ramequins, on  intercale avec la crème des biscuits cuiller trempé...

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