Viande

Une recette savoureuse, un vrai délice ! ce mélange sucrée salée, rapide à préparer, en accompagnement mon confit d'échalote y compris dans la recette

Si quelques fois, vous vous retrouvez devant vos filets de porc et essayez de les questionner sur la façon qu'ils voudraient être ap...

Chic et raffinée, cette recette de tournedos de bœuf (appelés chateaubriands car les morceaux sont plus épais que des tournedos classiques) est idéale si vous recevez. Servis avec des pommes de terre sautés, par exemple, ils plairont à tous vos convives.

Découvrez la meilleure recette du Pot-au-feu, un grand classique inratable un peu long à faire, mais terriblement délicieux à la dégustation.

Gourmand vous propose de cuisinier la blanquette de veau d’une façon si onctueuse qu’elle concurrencera celle de votre grand-mère.

Depuis que le charpentier m’a offert une belle cocotte en fonte Staub, je me régale vraiment à préparer des petits plats mijotés, en sauce. La cuisson dans la cocotte en fonte est bien différente de celle dans ma cocotte minute (qui était jusqu’alors le contenant le plus pratique pour ce type de plat). Alors j’enRead more

filets mignons de porc aux petits légumes dans plats principaux, viandes, légumes et &

Comment réussir la cuisson du rôti de bœuf. Astuces et conseils pour réussir parfaitement la cuisson du rôti de bœuf.

Si vous vous demandiez comment cuire un rôti de boeuf au four, voici mes conseils, que vous l'aimiez saignant, rosé ou bien cuit.

Boeuf bourguignon : la meilleure recette

Découvrez la préparation de la recette "Carré de porc à la moutarde" : Huilez le rôti et posez-le dans un plat à four.Glissez le plat dans le four froid et allumez-le à 150 °C (th. 5).Laissez cuire 1 h 30 en tournant la viande plusieurs fois pour la faire dorer uniformément.Mélangez dans un bol...

pintade, pomme, châtaigne, oignon, romarin, huile d'olive, calvados, sucre roux, muscade, poivre, sel

Chéri a la grippe et est cloué au lit depuis 2 jours, du coup on ne travaille pas et je tourne en rond à la maison. Donc dès le matin je réfléchie déjà au dîner 😜 J’ai tout de suite pensé aux…

Pour accompagner ma ballottine de suprême de poulet Fermier farcis aux écrevisses, J’ai choisi le champagne Prestige Brut de J. M. Goulard.