La Cuisine de Bernard: L'Explosif

Cela fait bientôt trois ans que j'ai mis l' Assassin au point et visiblement il a beaucoup plu ! J'en fais de temps en temps et j'a...

La Cuisine de Bernard: Les Madeleines de Commercy

Ingrédients pour une plaque de madeleines 2 oeufs 100 g de farine sachet de levure 100 g de beurre 100 g de sucre zeste de citron Préparation Faire fondre le beurre dans une casserole et laisser refroidir. Casser les oeufs dans le cul-de-poule....

La Cuisine de Bernard: Le Cake Ultime au Citron

RAPIDE. Le Cake Ultime au Citron - J'en ai fait 2 d'un coup en doublant les quantités (sauf pour le sucre : et pour la farine (j'ai ajouté - la cake est sublime !

"TRAOU MAD" (40 g de jaune d'oeuf, 170 g de sucre, 260 g de beurre demi-sel, 30 g de lait entier, 400 g de farine, 1/2 c à c de levure chimique, lait écrémé pour la dorure)

Ces palets sont merveilleusement croustillants et fondants. A manger avec modération car ils sont riches en beurre! Mais accompagnés d'un ...

La Cuisine de Bernard: Le Cake Ultime au Citron

Obtenir un cake au citron assez consistant pour faire des tranches fines, mais quand même aéré... Et qui ne gonfle pas à la cuisson pour respecter un moule à la forme sympa

La Cuisine de Bernard: La Nougatine

La Nougatine n'est pas une confiserie si difficile à faire si tant est que l'on a les ingrédients! Du sirop de glucose, du fondant e...

La Cuisine de Bernard: Le Suprême des Volcans

Je vous présente le Suprême des Volcans, un pur délice aux amandes. Il s'agit d'un gâteau sans farine, qui fond littéralement da...

La Cuisine de Bernard : Fondant Noisettes et Miel Sans Farine

Fondant Noisettes et Miel Sans Farine -substituer de beurre demi-sel par de beurre végétal et 2 cs de sel de sucre complet de canne de miel cc de vanille liquide de pdre de noisette (ou moitié amande, moitié noisette) d'œuf

La Cuisine de Bernard: Le Pain d'Epices de Reims : retenir le mélange d'épices

Un grand classique! C'est un pain d'épices de Reims car il est composé en partie de farine de seigle. Saviez vous que le pain d'é...


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