La base du pâté de campagne est : 1 kg de foie, 1 kg de poitrine, 500 gr de lard. 1 œuf par kilo de viande. 20 gr de sel par kilo de vian...

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Recette de Terrine de pâté de campagne

A chaque fois que je veux faire des conserves, je ne sais plus les temps de stérilisation... alors j'appelle ma maman, qui recherche aussi un p'tit peu... Tout d'abord, me dit maman, il faut choisir des fruits à peine mûrs et de parfaites qualités......

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Conserver les légumes

Comment préparer des conserves de légumes maison : recettes

Terrine de foies de canard

Terrine de foies de canard

Charcuterie, Comte, Le Persil, Le Foie, Le Sel, Poivre, Foie Gras Maison, Tartare, Caramels

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