Au terme du repas de Noël, s'il vous reste un peu d'appétit après le dessert ou la bûche, il serait dommage de faire l'impasse sur les truffes,...

guimauve facileFaire ramollir les feuilles de g�latine dans un bol d'eau. Dans une casserole, chauffer � 130� le sucre et 80g d'eau. Battre les blancs en neige. Ajouter les feuilles de g�latine une � une. Verser la pr�paration sur les blancs d'�ufs sans cesser de battre. Ajouter le sirop parfum�.Le m�lange doit doubler de volume.Arr�ter de battre lorsque le m�lange est ti�de. Fa�onner des guimauves � l'aide d'un moule rectangulaire (on d�coupera ainsi des bandes de guimauve) ou une poche �…

Recette des bonbons sains et bons pour les enfants ! Rapide et ultra simple, c'est La recette gourma

Beurrer et tapisser un moule carré sans fond de 15x15 cm environ de papier sulfurisé qui sera saupoudrée d'amidon pour obtenir 3 cm environ d'épaisseur. Dans une casserole, dissoudre le sucre semoule et le citron et l'eau et faire bouillir. Le sirop doit épaissir et rester incolore : Dès l'ébullition, utiliser le thermomètre

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Chez Chocolat à tous les étages, il y a forcément du chocolat et des chocolats.. Voici une petite récap pour être sûr de ne rien oublier dans nos ballotins de Noël. Le principe est simple : avec du bon chocolat (64% min de cacao) on badigeonne des...

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Qui dit Pâques, dit chocolat, on ne pas y échapper. J'ai réaliser ces petits chocolats pour le café, histoir

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