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Alain Ducasse Edition offers you the recipe of Fried fillet of surmullet, sauté of potato & courgette ribbons in tapenade. More than just a seafood restaurant, Rech is an institution dating back to the 1920s and taken over by Alain Ducasse in 2007. Elegant décor and a prime location in the heart of Paris’s 17th arrondissement, just minutes from the Arc de Triomphe and Place de l’Etoile. Delicious cuisine from the sea with a hint of Mediterranean traditions,

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