charcuterie maison

Collection by PORCELAINE

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PORCELAINE
Rillettes de porc maison : la recette facile

Recette de Rillettes de porc maison

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12 reviews
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4.5 hours
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Ces rillettes sont parfaites pour casser la croûte, pour un pique-nique et même à l'apéritif !

salaison maison ( magret, coppa, lomo, boeuf)

salaisons maison ( magret, coppa, lomo, boeuf ) - recette très facile

comment faire ses salaisons maison ? Tu veux apprendre à faire des magrets séchés et d'autres charcuterie ? Je t'explique comment faire très simplement dans cet article

Filet mignon de porc séché

Filet mignon de porc séché

Si vous cherchez des recettes pour épater vos convives à l'apéro, en voici une très facile à réaliser. Votre seule contrainte sera d'anticiper votre soirée car il faut environ 3 semaines de séchage... Mais ça en vaut la peine! J'avais depuis longtemps envie de faire ma viande séchée mais une...

Rien de plus simple que la cuisson au gros sel et rien de plus simple que de faire sa propre charcuterie . Une fois que vous aurez testé vous n'achèterez plus ces produits, vous les ferez ! Je vais vous donner la version pas compliquée ( ça change ! lol),...

salaisons maison ( magret, coppa, lomo, boeuf ) - recette très facile

comment faire ses salaisons maison ? Tu veux apprendre à faire des magrets séchés et d'autres charcuterie ? Je t'explique comment faire très simplement dans cet article

Panier de Noël : Rôti de porc séché aux épices ou coppa maison - Pris & co

Ca ressemble aux produits de la salaison corse ou italienne type coppa. C'est aussi bon, facile à faire et bien moins coûteux. La Coppa de...

JAMBON BLANC MAISON

JAMBON BLANC MAISON

Cette recette est sortie du fond de mes placards ... J'ai réalisée ce jambon blanc maison, sur un coup de tête, une envie, une folie, un défi ... et l'étais trop trop bon ! Aujourd'hui je vous...

LA TABLE LORRAINE D'AMELIE: SAUCISSON A L'AIL MAISON (Nature, fumé, aux pistaches..!)

SAUCISSON A L'AIL MAISON (Nature, fumé, aux pistaches..!)

Rillettes maison et saucisson nature (janvier 2004) SAUCISSON A L'AIL MAISON NATURE, FUME, AUX PISTACHES...! Depuis très longtemps je fais du saucisson, pas encore posté sur le blog, car pour la charcuterie maison, il faut beaucoup de rigueur et j'ai longtemps hésité à poster certaines de mes recettes. Mais je vois fleurir ici et là tant de choses que je pense que le moment est venu de partager avec mes lecteurs assidus et ceux qui comme nous cherchent les bons produits à la ferme ou élevés…

La marche à suivre pour une pancetta maison avec que du naturel. Donc pour ceux qui ne peuvent pas manger celle du commerce c'est ici que ça se passe. Évidemment ce n'est pas la recette ni la marche à suivre de la vraie vraie pancetta traditionnelle qui...

pancetta ou poitrine roulée maison

d'autres recettes de salaison maison ( boeuf, magret, lomo, etc...) ici

Un dimanche a la campagne: Porchetta maison

Porchetta maison

Dans mon souvenir, il faisait toujours beau le dimanche matin, à Rome. Pour peu que nous nous soyons réveillés tard, sans plus d’espoir donc de trouver une boulangerie ouverte, nous allions, tenaillés par la faim, faire un tour au marché de Porta Portese. Il fallait se frayer un chemin dans la foule, au travers des stands de fringues, de copies de cassettes (oui, des cassettes…) de chansons populaires, d’antiquités, de bibelots divers et de bonimenteurs de tous poils. Mais le graal était là…

Coppa maison au poivre de Tasmanie

Coppa maison au poivre de Tasmanie - Cook'n'Roll

Sur le même principe que le magret de canard séché au frigo, je vous propose de réaliser une tuerie de coppa maison! Le...

Saucisson maison

Saucisson maison - Recettes

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583 reviews
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2 hours
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Découvrez notre recette facile et rapide de Saucisson maison sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

boudin-blanc-maison-2

Préparation des boudins blancs maison pour noël

Nous nous sommes lancés dans la réalisation du boudin blanc, la recette n'est pas très compliqué, la seule difficulté est d'avoir les bons outils pour remplir les boyaux.

JAMBON BLANC MAISON

JAMBON BLANC MAISON

Cette recette est sortie du fond de mes placards ... J'ai réalisée ce jambon blanc maison, sur un coup de tête, une envie, une folie, un défi ... et l'étais trop trop bon ! Aujourd'hui je vous...

Chipos roquefort et chipos aux herbes

Il vous suffit juste de : - 1 kg d'échine de porc - 30g d'épices cebonat saucisses natures (http://www.boyaux-saucisses-epices-conserves.com/Melange-complet-EPICES-pour-SAUCISSE-NATURE-TRADITIONNELLE) * passer au hachoir l'échine de porc * ajouter...

Une recette originale au secret bien gardé.. mais quand même proposé par Les Artcutiers. Ce jambon persillé à l'ail frais donne un aspect "fait maison" recherché. www.lesartcutiers.com #lesArtcutiers #charcuterie #fabricantcharcuterie #grossistecharcuterie #distributeurcharcuterie #pates #rillettes #jambon #jambonpersille

Pâtés et Rillettes - Grossiste en charcuterie : Les Artcutiers

Toutes les occasions sont bonnes pour déguster les pâtés et rillettes des Artcutiers.

Les gourmandises d'Isa: DÉFI DES MÉNAGÈRES : SAUCISSES MAISON

DÉFI DES MÉNAGÈRES : SAUCISSES MAISON

En fouillant dans le congélateur, j'ai découvert du porc que j'avais stocké quand il était en spécial à l'épicerie. Je me sui...