Mimi Lubineau

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P1050484 [1280x768]

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Tarte légère mangue-citron : http://www.fourchette-et-bikini.fr/recettes/recettes-minceur/tarte-legere-mangue-citron.html

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Pour la compté de mangue :Pelez la mangue et coupez-la en brunoise . Zestez les citrons. Lancez en cuisson de la mangue avec le jus d'un demi citron vert et 40 g de sucre. Pour la mousse :Trempez la gélatine, Faites frémir le lait et dissoudre la gélatine. Faites blanchir les jaunes avec 30 g de sucre. Ajoutez le mascarpone, le lait et les zestes de citron (taillés en très fine brun...

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