cuisine

Collection by Marie Louis • Last updated 3 weeks ago

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asiatique
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asiatique

Sauté de porc marinade miel & soja

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20 minutes
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Un sauté de porc moelleux et délicieusement mariné. On en a refait deux jours après ! Merci Gustavora pour cette viande de très bonne qualité !

Porc sauté aux légumes

Une autre recette dont j'ai fait la trouvaille dans un vieux magazine hors série de Coup de Pouce. Une recette facile et rapide à réaliser. J'aime l'idée de la courgette qui fait changement des légumes que j'utilise habituellement pour les sautés. Porc sauté aux légumes Coup de pouce, Hors série, Cuisine express 2006 Portion(s) : 4 Préparation : 20 min Cuisson : 6 min 1 filet de porc coupé en fines lanières (environ 1 lb/500 g) 1 blanc d'oeuf légèrement battu 1/4 t (60 ml) de sauce soja 2 c…

Cocotte thaïe

Cette recette de cocotte thaïe constitue un plat exotique parfait pour un déjeuner en famille.

Ramen Thaï au Poulet

Recette cœur de laitue en bouchées vapeur et en salade

Trier la salade du sachet cœur de laitue Bonduelle : Les grandes feuilles vertes d’une part pour confectionner les bouchées vapeur et les feuilles jaunes, plus petites et croquantes dans deux petits saladiers.Préparation de la farce : Hacher grossièrement 6 crevettes crues décortiquées...

Tataki de boeuf - Occupe-toi de tes oignons

Servi et resservi, je crois bien que tout le monde (me fréquentant j'entends !) a eu droit au tataki l'année passée. Si ce n'est pas le cas, manifestez-vous dans les commentaires ! Amélioré au fur e...

Et si on oubliait les burgers pour les Baooooo ! Tome 2 maintenant on s'occupe du pain !

Je ne sais pas pourquoi mais pour moi en cuisine le pain c'est toujours un truc à part, peut-être parce que c'est « vivant », peut-être par...

Bouillon pho (Vietnam)

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45 minutes
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bouillon de boeuf, oignon, gingembre, poivre, cannelle, citronnelle, boeuf, nuoc mam, tomate, coriandre, fève, échalote, vermicelles de riz, citron

Soupe de crevettes à la citronnelle d'inspiration asiatique...

Soupe de crevettes à la citronnelle d'inspiration asiatique...

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34 minutes
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Une recette de soupe asiatique par CScrim

Nouilles chinoises sautées aux légumes – Raffiné et Délicieux

Nouilles chinoises sautées aux légumes

Hello ^^ Aujourd’hui, je vous propose une recette de nouilles chinoises aux légumes croquant. C’est un plat parfait pour les végétariens, simple et rapide à faire. Un vrai…

Lundi c'est le nouvel an chinois, pour fêter ça je vous propose une soupe très facile à faire à base de bouillon de volaille et de nouilles chinoises. Pour parfumer le tout, j'y mets de la ciboule, du gingembre frais, de la coriandre fraîche, mais aussi...

Soupe de poulet, nouilles chinoises, ciboule, gingembre & coriandre - Le Sot L'y Laisse

Lundi c'est le nouvel an chinois, pour fêter ça je vous propose une soupe très facile à faire à base de bouillon de volaille et de nouilles chinoises. Pour parfumer le tout, j'y mets de la ciboule, du gingembre frais, de la coriandre fraîche, mais aussi...

Bouillon à la coriandre, gingembre et crevettes

Recette bouillon à la coriandre, gingembre et crevettes

Les grands cuisiniers ont toujours une astuce d'avance. Ici, Jean-François Piège confie à Madame Figaro son idée secrète pour garder la ligne en se délectant.

Use An Ice Tray To Make Your Own Delicious Sushi At Home

Add Rice, Salmon, And Avocado To An Ice Tray - Then Flip It Over For A Unique Dinner To Die For

Turns out you don't need to be an expert chef to make your own sushi.

entrées

Tartare de la mer et chantilly citronnée - Recettes

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Découvrez notre recette facile et rapide de Tartare de la mer et chantilly citronnée sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Ravioles Thaï de Langoustines dans leur émulsion au Vin blanc & Citronelle

La marque 'Les Champagnes de vignerons lancent pour la deuxième année leur Concours de recette réservé aux blogueurs: 'Cuisine en champagne et j'ai eu la chance d'être choisie pour y participer! Créée en 2001 par le Syndicat Général des Vignerons de la Champagne, la marque collective « Les Champagnes de Vignerons » regroupe tous les vignerons et coopératives qui commercialisent du Champagne. Les Champagnes de Vignerons sont des vins rares et expressifs, reflets d’un véritable savoir-faire…

7 recettes de ravioles à tomber

Les raviolis sont de délicieuses pâtes, garnies de farce, cuites dans de l’eau ou du bouillon. Jambon, fromage, fruits de mer, légumes, pour ces bouchées savoureuses et faciles à préparer, les variantes sont illimitées.

Salade de lentilles vertes au thermomix - Recette Thermomix

Salade de lentilles vertes au thermomix. Voici une délicieuse recette de salade de lentilles vertes, simple à préparer chez vous avec le thermomix.

TARTARE DE JAMBON À LA TOMATE ET AU MELON

Ingrédients pour 4 personnes 1 melon 200 g de jambon de Bayonne 4 tomates 1 oignon nouveau un peu de ciboulette vinaigrette Recette 1) Peler et épépiner les tomates. Les tailler en petits dés. Déco…

Ile flottante à la courgette et au curry

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Réaliser ces délicieuses îles flottantes en version salée et vous vous régalerez en plus d'épater famille et amis.

gaspacho de betterave à la mousse de camembert - Amour de cuisine

gaspacho de betterave à la mousse de camembert Bonjour tout le monde, Quand j'étais entrain de cherc

Recette de Panna cotta d'asperges, crumble au parmesan et oeuf mollet

Les asperges j'adore ça ! Simplement avec une bonne mayonnaise, en tarte, en salade ou comme ici en panna cotta. J'aime énormément mais la saison se termine déjà alors je profite des dernières pour vous proposer cette entrée froide.

Oeufs cocotte au foie gras en brioches

Cette recette est idéale pour une entrée de Noël ou d'un repas de fête ! Les brioches au foie gras garnies d'œufs cocotte sont faciles et rapides à réaliser pour un résultat élégant et savoureux !

Panna cotta mozzarella et basilic avec tomates séchées, pignons de pin et pesto

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crème liquide, mozzarella, gélatine, basilic, pesto, tomate séchée, pignons, jambon de Parme, parmesan râpé

Recette de Verrines italiennes au pesto, mousse de mozzarella et tomates

Pour cette verrine, qui peut être servie à l'apéro ou comme entrée légère, je voulais représenter le drapeau italien ! Et pour se faire j'ai utilisé des produits italiens, le vert c'est du pesto, le blanc de la mousse de mozzarella et le rouge un tartare de tomates. Pour le pesto : Dans une poêle, faire dorer à sec les pignons de pin puis laisser refroidir. Laver et sécher le basilic et râper le parmesan. Mettre les pignons dans le bol d'un mixeur, ajouter l'ail (pelé et dégermé), puis…

Salade Thaï aux crevettes : la recette

Régal vous propose sa recette de salade thaï aux crevettes très facile à réaliser. Suivez simplement les 6 étapes simples de notre préparation pour réaliser cette délicieuse entrée. Des produits frais, une sauce soja pour assaisonner si besoin et 20 minutes de votre temps vous seront nécessaire pour cette recette.

Salade de chou aux lardons et comté , sauce au yaourt

salade de chou,lardons fumé,comté,allégée,yaourt à la grecque,fromage,vinaigre de pomme, sans mayonnaise,allégée,entrée,bento,rapide,facile,mandoline,crudité,croquant, pique-nique, cabbage salad with bacon, yoghurt-mustard sauce,lunch box

Cuisine : la gourmande tarte au comté de Jean-François Piège

VIDÉO. Pour être bien dans votre assiette durant le confinement, Le Point rediffuse chaque jour une recette du grand chef (publication le 11/05/2019).

Cette année, au menu de Noël ! - B comme Bon

Je ne suis pas très en avance pour vous proposer quelques idées festives… mais certains n'ont peut être pas encore arrêté leur menu. Quand...

Les œufs cocotte : 50 recettes super bonnes et inratables

Voir la recette: Œufs cocotte aux légumes anti-gaspi

Petits Flans de Foie Gras sur Velouté de Pommes, Fricassée de Marrons et Noisettes

Après quelques recettes "marines" pour commencer votre repas de fêtes, je vous propose cette semaine quelques idées plus "terrestres". On...

Oeuf parfait, crème de parmesan - Cook'n'Roll

Cela faisait pas mal de temps que j’étais fasciné par ces 'oeufs parfaits', cuits longuement à basse température, et emblématiques du...

Velouté de cocos blanc et de foie gras poêlé

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25 minutes
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Une recette du chef Eric Reithler pour Puget. Photo : ©Alessandra Pizzi pour Puget

Oeuf Parfait

Cela faisait pas mal de temps que j’étais fasciné par ces 'oeufs parfaits', cuits longuement à basse température, et emblématiques du...

Oeuf poché à la truffe et sauce au parmesan

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13 minutes
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Le secret de l'oeuf poché, nappé d'une crème parmesan à la truffe noire

Terrine de Saint-Jacques, saumon et crevettes à la crème citronnée - Péché de gourmandise

Il y a souvent des recetttes trés simples à faire et qui sont vraiment parfaites. Cette terrine dont la recette est tirée de mes classeurs...

Cheesecake au St Môret®, Tomates séchées et Basilic

Un cheesecake salé, sans cuisson, frais et léger. Parfait pour une entrée ou un repas léger avec une salade verte!

Tatin au magret fumé - Recettes

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35 minutes
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Découvrez notre recette facile et rapide de Tatin au magret fumé sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

Découvrez la recette Ile flottante aux œufs de saumon sur cuisineactuelle.fr.

Ile flottante aux œufs de saumon - Recettes

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45 minutes
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Découvrez notre recette facile et rapide de Ile flottante aux œufs de saumon sur Cuisine Actuelle ! Retrouvez les étapes de préparation, des astuces et conseils pour un plat réussi.

poissons & crustacés

Sauce citron pour poisson

Voici une sauce idéale pour le poisson. C'est un mix entre une sauce hollandaise et une sauce crème.

Recettes de printemps : Le cabillaud aromatisé au vin blanc, tomate et basilic

GAMBAS GÉANTES AU BEURRE D’HERBES - épicétout, la cuisine de dany

Préparation : 10 min Cuisson :5 min Pour 4 personnes : -8 gambas géantes -2 l de court bouillon (maison ou en sachet) -150 g de beurre salé mou -1 bouquet d’herbes mélangées (coriandre, ciboulette, persil plat, estragon) -Poivre Mixez les herbes avec...

Rôti de lotte, sabayon à la mandarine

Pour les fêtes, sortez le grand jeu et servez un plat digne d'un grand chef à vos convives. Enveloppée dans des fines tranches de jambon cru, la lotte révélera toute la finesse de sa chair délicate et savoureuse. Elle sera ensuite servie avec un sabayon crémeux à la mandarine dont la douceur et l'acidité équilibrera le plat à merveille.

Cabillaud en croute d'agrumes

Cabillaud en croute d'agrumes

Une super recette du chef Christophe Bacquié pour sublimer le loup ( ou le bar)

Les recettes de chefs qui nous donnent astuces, conseils et recettes sur un produit de saison

Recette de Christophe Bacquié, chef de l'hotel du Castellet de loup de ligne accompagné de sa viennoise de noix et amandes, Vinaigrette tiède aux petites girolles, pois gourmands, calamars et condiments méditerranéens

Viennoise de sole au vin jaune et au comté, asperges vertes et morilles. #viennoise #sole #seafood #poisson #morilles #asperges #comté #vinjaune

Viennoise de sole au vin jaune

Viennoise de sole au vin jaune et au comté, asperges vertes et morilles. #viennoise #sole #seafood #poisson #morilles #asperges #comté #vinjaune

Épépiner et détailler en petits morceaux le poivron rouge.Couper le chorizo en petits dés.Faire revenir dans de l'huile d'olive, l'oignon émincé puis ajouter le chorizo et le poivrons rouge.

Recette - Poisson sauce chorizo & poivron rouge | 750g

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40 minutes
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Une association de saveur parfumée & équilibrée...

Turbot au beurre d’orange et purée de céleri au lait de coco

Turbot au beurre d’orange et purée de céleri au lait de coco - Recettes

Recette Turbot au beurre d’orange et purée de céleri au lait de coco. Ingrédients (4 personnes) : 4 filets de turbot, 400 g de purée de céleri surgelée, 10 cl de lait de coco... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

Une petite sauce vierge toute nouvelle pour accompagner le poisson avec du croquant de saison : la noisette qu'on adore chez Pierre Cuisine ! For english readers please scroll further down ! Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud achetés chez le poissonnier...

cabillaud basse température, sauce noisette passion et coriandre - Le blog de Pierre cuisine

Une petite sauce vierge toute nouvelle pour accompagner le poisson avec du croquant de saison : la noisette qu'on adore chez Pierre Cuisine ! For english readers please scroll further down ! Pour 4 personnes 4 pavés de cabillaud achetés chez le poissonnier...

légumes et accompagnements

Spaghettis de blettes alla puttanesca

Pourquoi puttanesca ? Selon la légende populaire napolitaine, les prostituées préparaient cette recette de spaghettis facile et rapide, adaptée à une journée bien remplie.

Chou Fleur Wings sauce BBQ (Végan) - Free The Pickle

Chou Fleur Wings sauce BBQ (Végan) - Free The Pickle

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65 minutes
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Mmmh du bon poulet !!! De bonnes chicken wings à la sauce barbecue !! Ca y est ? Vous vous dites que vos deux cornichons préférées ont perdu la tête ? Depuis quand Free The Pickle propose des recettes à base de viande ?! Bah…

Chou Fleur Caramélisé au Sésame et Gingembre Vegan (inspiration Coréenne) - Free The Pickle

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55 minutes
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Découvrez cette façon de cuisiner le chou fleur, dans une sauce caramélisée au sésame et au gingembre (d'inspiration coréenne) ! Cette recette est végane.

Carottes rôties au miel

Découvrez la délicieuse recette de Carottes rôties au miel facile à réaliser à la maison grâce à cette fiche recette qui vous donne toutes les astuces de cuisine en vidéo !

Pommes dauphines au Thermomix

les Pomme dauphine maison sont mille fois meilleures que celles du marché, n’hésitez pas à en faire profiter votre petite tribu, cuites au four ou frites le succès est garanti, avec ces paumes dauphine vous ferrez des heureux autours d’une table convivial ou entre amis. la recette de ces pommes dauphines maison peut paraitre difficile […]

Voici une nouvelle façon de préparer les pommes de terre les plus savoureuses – la recette est deven

dressage

Article - La tuile version sucré salé

La tuile version sucré salé - Mais auriez-vous pensé (ou osé) utiliser ce biscuit fin et quasiment aristocratique pour accompagner une mousse d’asperges ou monté en millefeuille avec du caviar d’aubergines ? Vous allez voir, ça en jette aussi…

viandes

Recette d’un rougail saucisse délicieux

La recette de rougail de saucisse que nous vous présentons aujourd’hui est une recette modifiée beaucoup moins grasse que l’originale, délicieuse et très rapide à réaliser. Suivez la recette et... [Continuer la lecture]

Filet mignon aux saveurs d'ailleurs - L'atelier de Steph et Lolie

Ingrédients pour 8 personnes 1.2kg de filet mignon de porc 2 carottes 2 oignons rouges 300g de petits pois frais surgelés Le jus d’1 citron vert 500ml de lait de coco 80cl de crème fraiche liquide 1 càs de curry 1 càs de safran 2 càs de sauce soja Huile…

soupes et veloutés

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plats complets

Potée auvergnate - Rachel et sa cuisine légère et gourmande

J'aime les plats d'hiver , en général, ils sont bon et pleins de légumes !! Pour 6 pers 9 pp /pers (weight watchers) - 1 jarret de porc (400 g environ) - palette (environ 300 g) -3 saucisses de Morteau (50 g chacune) - 2 poireaux -4 carottes - 2 oignons...

Potée Lorraine - Recettes

Recette Potée Lorraine. Ingrédients (6 personnes) : 1 jarret de porc demi-sel, 2 saucisses de Morteau, 1 petit chou frisé... - Découvrez toutes nos idées de repas et recettes sur Cuisine Actuelle

La "vraie" recette du mac and cheese

Le Mac and cheese est aux Etats-Unis ce que le bœuf bourguignon est à la France ! Une véritable institution, un plat de l’enfance que l’on adore forcément....

Green Souffle Omelette

Big Mamma révèle la recette de ses pâtes à la truffe

Le secret était bien gardé.

pains

Pain naan fait maison très simple à faire

Réalisez facilement ce délice indien à la maison!

Pain Plat au yaourt à la poêle (flatbread), recette express | Le Blog cuisine de Samar

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16 reviews
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20 minutes
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Un pain au yaourt et persil cuit à la poêle ultra moelleux et léger très facile à realiser et express avec un temps de repos de 15 min seulement et qui accompagne non seulement la Chorba ou Harira mais aussi le houmous, baba ghanouj, Labneh, etc.. Pain Plat au yaourt à la poêle (flatbread) Ce pain au ...

sauces

Mayo Vegan - Free The Pickle

Mayo Vegan - Free The Pickle

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10 minutes
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La recette ultime de la mayonnais vegan (ou veganaise pour les intimes) faite à partir d'aquafaba, la fameuse eau de cuisson des pois chiches. Adaptée au régime sans gluten et sans oeuf !

quiches tartes salées

Flammenkuche d'alsace, Recette Ptitchef

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30 minutes
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A servir le soir avec un petit verre de vin blanc... miam, miam ! Pour trois grands gourmands !

La terrine de chèvre

Un cœur crémeux plein de caractère

Tarte soleil tomates mozzarella - Oulala c'est bon

Tarte soleil tomates mozzarella - Oulala c'est bon

Cela faisait un petit moment que je voulais faire cette tarte en forme de couronne. D'abord pour l'association tomate, mozzarella puis surtout pour sa forme. Quand j'ai vu que cette tarte sur le blog de Brian Iz In the Kitchen, je me suis dit c'est...

fast food

Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ? Ces 7 recettes vont vous donner sérieusement faim !

Vous voulez manger des croque-monsieur extraordinaires ? Ces 7 idées vont vous donner sérieusement faim !Vous adorez le croque-monsieur classique, mais parfois,...

5-Minuten Mac & Cheese

Oh jaaa, diese Käsefäden!!!

Le toast omelette

Le toast omelette ! le petit toast qui se prenait pour une omelette

Recette Le cube sur Chefclub original

Pour les fans de bricolage !

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Sauté de porc marinade miel & soja

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Porc sauté aux légumes

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Recette d’un rougail saucisse délicieux

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Tartare de la mer et chantilly citronnée - Recettes

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7 recettes de ravioles à tomber

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Pain naan fait maison très simple à faire

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Mayo Vegan - Free The Pickle

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Sauce citron pour poisson

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Chou Fleur Wings sauce BBQ (Végan) - Free The Pickle

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Cocotte thaïe

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