pâtisserie

Recettes de cuisine et de pâtisserie.

Salem Bonjour Je vous propose un dessert que tout le monde aime ou presque. Frais, rapide, économique et meilleur que celui du...

Qui n’a jamais rêvé pouvoir craquer sur un fondant au chocolat sans culpabiliser ? Eh bien voilà, votre rêve est exaucé ! Le secret de ce fondant au chocolat, c’est qu’il ne conti…

Que tous les amoureux de chocolat se réjouissent, voici une délicieuse mousse au chocolat réalisée avec un ingrédient magique et réhaussée d'une chantilly à la noix de coco pour encore plus de gourmandise. Réalisée en version vegan, elle est naturellement sans oeufs et sans produits laitiers.

Comment vous dire ... un dessert sucré comme je les aime, c'est gourmand et délicieux, fondant et croquant, bref beaucoup de qualité pour cette gâterie ... Je n'avais pas prévu au départ de réaliser cette recette dans cette plaque d'empreinte mais pour...

INGREDIENTS : pour 6 pots "multidélices" - 500 ml de lait - 70 g de sucre en poudre - 3 càs de café soluble - 3 oeufs entiers facultatif : du caramel liquide pour mettre au fond de chaque pot PREPARATION Classique : - porter à ébullition le lait avec...

Après la crème à la vanille parfaite, voici son acolyte la crème au chocolat, elle aussi parfaite :) J’avais déjà adopté...

Entre la pâte sablée et la pâte brisée et proche de la pâte à foncer, cette pâte très pratique se réalise en 1 petite minute !

Avec ou sans flan ? Gourmande ou nature ? Telle est la question ! Celle qui vous taraude forcément quand vous faites une tarte aux mirabelles ou aux quetsches

Samedi de la semaine dernière, le temps était beau. J'ai sauté sur l'occasion pour dire à mon homme de m'emmener chez ses parents pour que je puisse aller y ramasser du cassis. Ma cueillette a durée plus d'une heure au terme de laquelle mes épaules avaient pris la marque du débardeur que je portais et mon saladier c'était rempli à ras bord. J'étais impatiente de pourvoir me lancer dans de la gelée de cassis. Le soir même mes 6 pots trônaient fièrement sur la table de la cuisine. Lundi, nous…

La pistache, je n'ai pas fini d'en reparler (mais vous étiez prévenus!). Mais là, je crois que je tiens THE recette qui fera accourir vos amis, famille ou vagues connaissances à chaque repas que vous organiserez... Fermez les yeux et imaginez: une garniture...

Vous connaissez bien mon addiction aux desserts à base d’amandes maintenant. Aujourd’hui je vous propose d’innover un peu et de faire une tarte financière. Un dessert extrêmement gourmand ! A vos fourneaux ! Temps de préparation : 20 minutes. Temps de cuisson : 40 minutes. Ingrédients : Pour une tarte de 24 centimètres de diamètre 1 pâte sablée maison ou non vous pouvez également utiliser une pâte brisée sucrée 200 g de framboises Pour le biscuit financier : 110 g de sucre glace 55 g de…

Une tarte délicieuse garnie d'appareil de crème brûlée à base de jaune d'œufs, de sucre, de crème, de vanille et de caramel

C’est un gâteau qui se déguste comme un dessert de pâtisserie. La tarte au mascarpone crémeuse doit être préparée la veille, car elle doit bien refroidir pour

Comment vous dire, cette tartelette, aussi appelée le florentin par Eddie Benghanem, est une pure merveille. Après le Citron d’Alexis Lecoffre (clic ici) que je plaçais déjà dans mon top 5, cette tartelette se glisse elle aussi dans mes coups de coeur du moment. A ce rythme là, le top 5 va devoir créer…

Recette de mes savoureuses tartelettes bourdaloue poires au vin rouge et épices : pâte sucrée, poire pochées dans un sirop au vin épicé et crème d'amande.

Ma recette du tiramisu revisité, le gâteau de crêpes tiramisu ! N'attendons pas la Chandeleur pour manger des crêpes !

Vous aimez les macarons et les moelleux aux pommes ? Découvrez la recette du gâteau macaron aux pommes. Délicieusement moelleux, avec une couche craquante.

Je pense que selon les goûts cela peut être sympa d’ajouter à la pâte de la vanille ou de la cannelle, ou pourquoi pas d’en parsemer les pommes. Nombre de personnes: 8 Ingrédients: 2 oeufs 75 grammes de beurre mou 75 grammes de sucre en poudre 100 grammes de farine 1.5 cuillère à café de levure chimique le zeste d’un citron des pommes pour couvrir le dessus de la tarte du sucre glace Preparation: Dans un saladier, cassez les oeufs et ajoutez le sucre en poudre. Fouettez le mélange au batteur…

Je vous propose des Légers aux noix Sensation, une recette du Chef Philippe Conticini pour de délicieux petits gâteaux moelleux et légers en bouche.

Le blog pâtisserie de Céline - Les Yeux Grognons

Un cake incroyablement moelleux au bon goût de vanille et de poudre d'amande : on en attendait pas moins du célèbre Pierre Hermé.

Un gâteau au citron délicieusement acidulé, appelé gâteau nuage car il est très léger et donne l’impression de déguster un nuage. Très présent ces derniers temps sur la blogosphère, c…

Blondie ou l'alternative au brownie tout aussi délicieux.

La saison des cerises va bientôt s'achever. J'ai toujours cette impression de ne pas en avoir assez profité. Mon plus grand regret est en effet de ne pouvoir faire de cueillettes. Je rêve d'un magnifique cerisier dans mon jardin.... Pour changer du traditionnel clafoutis, je vous propose de faire un délicieux fondant au chocolat et aux cerises. C'est tout aussi simple à faire et vraiment délicieux. Bien sûr, tout comme pour le clafoutis, je laisse les noyaux. Ce n'est pas par flemme, ni pour…

Voici un des meilleurs clafoutis que vous pouvez gouter, la texture est différente du clafoutis classique (dont je ne suis pas très fan) , car on incorpore du blanc d'œuf en neige dans la préparation ce qui le rend très doux et agréable en bouche.....

Cela fait plusieurs années que je me tâtais à tester cette merveille. Que dire de ce gâteau ? il est super simple et terriblement bon! Pourquoi ai-je attendu aussi longtemps ?!! Sa confection est un jeu d’enfant !! En une seule préparation, on obtient différentes textures et le résultat est incroyable ! Ce gâteau magique

Carré pâtissier à la rhubarbe

Si vous recherchez la recette d'un gâteau moelleux aux pommes, voici celle du gâteau madeleine aux pommes ! Un gâteau moelleux et facile à faire.

Préparation : Tapisser d'un papier sulfurisé graissé un moule profond de 18 cm de diamètre. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6), Mixer les jaunes d'oeufs et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mé

Enfin je devrais dire un des fondants au chocolat car son blog est un véritable hymne à la gourmandise, j'adore ces recettes en général...

Recette de gâteau au chocolat au lait et pralin, rapide et légère à base de blancs d’œufs. Sans jaune d'oeuf !

Dix : c’est le nombre d’années depuis lequel je réalise ce gâteau régulièrement, initialement trouvé ici. Parfait pour écouler ses blancs d’oeufs, prêt en cinq minutes top chrono, fondant...

Je crois que le titre résume très bien ce Cake aux blancs d’œufs aussi appelé Gâteau neige… Il est véritablement moelleux (certainement l’un des plus

La Brésilienne ou tarte brésilienne est une tarte à base de pâte levée sucrée et de crème pâtissière recouverte de crème chantilly et de brésilienneLire la suite

Pain de mie roulé au Nutella façon pain perdu J’avais des œufs et du pain de mie qui allaient être bientôt passés de date alors je me suis demandée ce que j’allais pouvoir faire avec. Annonce En regardant sur le net je suis tombée sur une recette très simple de pain de mie roulé au […]

Bonjour à toi chère lectrice ou cher lecteur ! J'espère que ça va bien par ces belles journées ensoleillées mais bien bien froides (En mo...

Le gâteau au fromage blanc est l'un de mes grands souvenirs de goûter étant enfant. Attention, je ne vous parle pas de cheesecake, avec lequel on le confond assez souvent. Non, la tarte au fromage blanc d'Alsace (qu’on appelle aussi gâteau au fromage blanc, cela vient de la traduction du terme allemand “Käsekuche”) est un gâteau avec une texture légère, moelleuse et fondante. La tarte au fromage blanc est un classique de la cuisine alsacienne, quasi inratable, alors n’hésitez plus un instant…

Une pâtisserie à mi-chemin entre une tarte et un gâteau aux pommes.

Le gâteau 2 minutes à la carte est un gâteau à base de farine, sucre, œufs, levure, produit laitier au choix (crème fraiche, crème fouettée,Lire la suite

Le gâteau 2 ingrédients (Nutella-oeufs) est un gâteau réalisé à partir d’oeufs et de Nutella. Le Nutella comportant déjà plusieurs ingrédients (sucre, noisettes, lait écrémé,Lire la suite

Ce dessert est assez simple, mais d'une efficacité redoutable. Je ne sais plus comment j'étais tombée sur cette recette, mais au départ c'est un dessert de Philippe Conticini choppé sur le blog de Mercotte. Ce streusel de noisettes m'avait fait de...

Vous cherchez un dessert qui en jette mais qui ne vous prenne pas des heures ? Cette recette d'entremets trois chocolats est un grand classique indémodable

Cette tarte aux fraises et crème de pistache inspirée par Christophe Michalak est une petite bombe gustative!

Le millefeuille croate vanille-chantilly (ou kremsnita) en croate est un dessert très répandu dans les Balkans. Il se compose de deux couches de pâte feuilletée, de crème à la vanilleLire la suite

Edit 2013 : Je refais cette recette chaque année, elle plaît toujours. l'avantage aussi, c'est que c'est une recette sur plaque, ce qui va plus vite que les recettes à l'emporte pièce. Je tranche ensuite ces bredeles en tranches de 1 cm sur environ...

Des petites sucreries à offrir à vos proches! Elles se mangent sans fin ou sans faim! Trés simples à faire, trés rapides, on peut les mettre dans des petits sachets et hop! On peut les décliner en leur faisant une petite coiffe de chantilly par exemple!...

Impossible de cuisiner ces noisettes Corses, de Cervioni, sans penser à mon ami Eugène… Plus qu’un ami, il fait partie de la famille ! Et il est également mon « dénicheur » de produits Corses. Jusqu’à présent, je le sollicitais surtout pour...

Aujourd’hui pas trop de bla bla, je suis « super à la bourre » … Non, je ne pars pas à Soissons ! Je suis juste encore débordée. Encore … Il va falloir que je revois très sérieusement mon organisation qui est...

Un petit biscuit à la pistache qui accompagnera à merveille vos pauses café… et qui fera des gourmands parmi votre entourage. (oui… encore !...

J’adore le beurre de cacahuètes et dans ces muffins c’est terriiiiiiible !

Muffins aux amandes à la frangipane – Ingrédients :200 g de poudre d'amandes,100 g de beurre mou,150 g de sucre en poudre,4 œufs,50 g d'amandes effilées,...

Recette de Cookies diététiques pour collation au bureau. Facile et rapide à réaliser, goûteuse et diététique. Ingrédients, préparation et recettes associées.

Les visitandines sont de petits gâteaux à base d’amandes, farine, sucre, beurre et blancs d’œufs. Au XVIIè siècle, ils étaient préparés par les sœurs de l’ordre de la VisitationLire la suite

Recette entremets chocolat orange: biscuit amande, croustillant praliné feuillantine, mousse orange et mousse au chocolat noir.

Recette de Bûche sirop d'érable, poire & noix de pécan

Bûche Citron Meringuée (desserts recettes de grand-mère) - Prêt en 1 h - Recette accessible et à coût eco. pour 10 personne(s). Créée par karine_ramiandrisoa

Chaque année je prépare 2 bûches pour Noël. Eh bien oui je ne vous apprends rien si je vous dis que nous sommes très gourmands ! Il y en a une au chocolat (pour ma Clara et pour les autres aussi) et une plus légère aux fruits. Aujourd'hui je vous propose...

Découvrez cette bûche façon tiramisu aux framboises. Un régal ! Biscuit cuiller : Sur une feuille de papier sulfurisé, tracez un rectangle de 25 cm sur 8 cm et un autre de 25 cm sur 4 cm. N’oubliez pas de retourner la feuille de papier sulfurisé avant de dresser vos biscuits afin d’éviter que l’encre ne déteigne dessus. Préchauffez votre four à...

Site Officiel Ferrero Rocher

Brioches Roulées à la Cannelle Il y a des recettes pour lesquelles on n’a pas envie d’écrire des tonnes, ou non plus de lire, on a juste envie de se faire du bien, de se réconforter en mangeant! Les cinnamon rolls font parti de ces recettes je trouve! Une recette cocooning qui rechauffe et fait […]

Si tu as envie de réaliser une bonne brioche moelleuse et au bon goût de beurre, c'est par ici que tu trouveras la recette de tes rêves ...

Viennoiserie hybride prise sur un blog russe moitié croissant moitié muffins

Partant de la recette de la pâte d'amande et pistache parfumée au citron vert utilisée pour la réalisation de mes bouchées au chocolat, j'ai improvisé cette petite recette de petits fours. Très moelleux et délicatement parfumés, ils se laissent déguster à l'heure du thé sans se faire prier! 200 g de blancs d'oeufs (4 à 5 blancs)50 g de sucre glace 65 g de beurre 1/2 sel et refroidi 70 g de farine 150 g de pâte d'amande & pistache MAISON (ICI pour la recette, l'ajout de zestes de citron vert…