Pains, brioches et viennoiseries...
Collection by MP Thévenin • Last updated 9 weeks ago
Focaccia super moelleuse, au chèvre et au romarin
J’en ai essayé beaucoup des recettes de focaccia, mais je n’avais jamais testé celle de Valérie: « la focaccia à tester absolument « ! Et je confirme qu’il f…
Levure fraîche, levure sèche : quelles équivalences (+ tous les bons conseils)
Sans levure, pas de gâteau moelleux, pas de brioche, pas même de viennoiserie. Bref, sans elle, la vie serait bien triste. On fait le point sur les types de levure les plus fréquents, leurs avantages et leur fonctionnement.
Pâte magique réalisation en 10 minutes (pizza, paste, brioche…)
Aujourd’hui je vous propose la pâte magique, qui porte bien son nom d’ailleurs puisque avec une seule pâte on peut réaliser des plats sucrés mais aussi salés (pizza, apéritif, brioche, beignet, pai…
Un Panettone très facile à faire !
Le Panettone, est une brioche festive italienne que l’on retrouve beaucoup pendant la période de fin d’année. Elle contient des fruits confits et des écorces d’oranges.
Brioche filante et extra moelleuse aux pépites de chocolat - My tasty cuisine
Je vous partage une recette de brioche aux pépites de chocolat, qui est juste magnifique, moelleuse et hyper filante. Cette fameuse brioche je l’ai découverte sur Instagram chez @melle_trang. Je me suis empressée d’aller voir les étapes de la recette sur son blog ‘Manger plus que parfait’ et de la réaliser. Et je ne suis...
Recette de pâte à brioche rapide et facile….
Conversion levure sèche et levure fraiche
Tableau récapitulatif présentant les équivalences levure sèche de boulangerie et levure fraiche de boulangerie ainsi que la quantité de farine recommandée.
Les farines : les connaître, les utiliser - chefNini
Après avoir passé à la loupe les levures, j'aimerais maintenant vous proposer de mieux connaître les farines. C'est un ingrédient un peu complexe, on ne sait
Tarte au sucre
Redécouvrez la tarte au sucre, petite douceur de l'enfance pour vous réchauffer le coeur ! #recettemarmiton #marmiton #cuisine #recette #recettefacile #patisserie #tarteausucre #tartesucree #tarte #goûter #dessert #gateaux
Brioche express en 5 min chrono
Que faire pour le goûter quand il ne vous reste plus qu’1 oeuf en stock (eh oui, je suis une extrémiste en cuisine… soit 70, soit plus qu’un seul !), plus de beurre mais de la crè…
pancakes au yaourt moelleux | Le Blog cuisine de Samar
Pancakes au yaourt moelleux Pour le goûter d’aujourd’hui ma petite lylou m’a réclamé des pancakes sous prétexte qu’elle ne se souvient plus exactement du gout (enfin c’est ce qu’elle disait à son papa !!). Pour lui faire plaisir je l’ai aidé à les préparer, il me restait du yaourt que j’ai complété avec du babeurre. ...
Le pain gâteau de ma grand mère - Blog de cuisine créative, recettes / popotte de Manue
Le pain gâteau c'est encore un truc typique du Nord, ce n'est pas du pain, ce n'est pas un gâteau ... et oui, c'est entre les 2 ! Tout d'abord, la levure utilisée ici est de la levure fraîche de boulangerie et non de la levure chimique, en fait c'est...
Pain-gâteau pour le petit-déjeuner
pain-gâteau dans boulange et brioches
Pains express au yaourt - Plumes et compagnie
Ma mère avait trouvé cette recette je ne sais où et ma sœur et moi adorions ces petits pains légers et fondants, mes enfants l'ont...