L'origine du Thé Mursalski

Le thé Mursalski, aussi appelé thé des montagnes, provient de différentes régions des Balkans en Bulgarie, et notamment des Rhodopes. Il est obtenu en infusant…
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a hand holding up a plant in the grass
La culture du thé Mursalski des montagnes bulgares
Sideritis Scardica : cette plante exotique pousse à une altitude comprise entre 1 200 et 2 200 mètres d’altitude, au milieu de roches calcaires sur un terrain karstique où la lumière du soleil abonde. Il atteint une hauteur comprise entre 20 et 40 centimètres et fleurit en juin et juillet en jaune. Il a des fleurs couvertes d’une fine couche de laine de poils microscopiques entrelacés et émet un arôme mélangé semblable au miel et au citron.
some very pretty green plants in a big field
La découverte et l'histoire de la tisane des montagnes bulgares
La consommation de cette plante unique a été pendant des décennies un privilège réservé à l’élite communiste et sa collection a été interdite au reste des mortels. Boire du thé Mursalski faisait partie des programmes de préparation des cosmonautes soviétiques dans les années 1970. Cependant, après les changements démocratiques, au début des années 1990, l’interdiction de collecte a été levée et une exploitation a presque disparaître la plante.
a green plant in the middle of some bushes
La région d'origine de la tisane des montagnes bulgares
Dans une région reculée des Balkans, au sud de la Bulgarie, une plante unique pousse. Elle porte le nom scientifique de Sideritis Scardica. En Bulgarie, il est appelé Mursalski Chai ou Mursalitsa Tea. Le lieu où la plante pousse le mieux se trouve sur le mont Rhodope, dans un pré appelé Mursalitsa, qui a donné son nom à Mursalski Tea. Cette région est reconnue comme la plus écologique d’Europe.
the sun shines brightly over a field of tall grass in front of a house
L’origine de l’Authentique Thé Mursalski ou tisane des montagnes bulgares
Luben Ushev connaissait la cure d’herbes de son père Asen Asenov Ushev, qui connaissait très bien ses propriétés curatives et qui, pendant des années, la récupérait dans ses dépôts naturels. Son père disait à tout le monde que grâce au thé Mursalski, il n’avait aucun mal et il voulait que de plus en plus de gens découvrent ses qualités curatives. En fait, il a été le premier à découvrir le thé et à vendre la boisson chaude.
some very pretty green plants in front of a mountain
La Sideritis Scardica dans votre jardin
Il est également possible de planter vous-même Sideritis scardica dans le jardin. C’est une alternative bon marché. Dans le lit, la plante pousse jusqu’à 50 cm de haut et 20 cm de large. De juin à août, la Sideritis scardica fleurit en jaune et est légèrement parfumée. La plante aime les endroits ensoleillés et secs et tolère très bien la chaux. Elle s’intègre parfaitement dans un jardin de pharmacie, un jardin naturel, un jardin d’herbes aromatiques, un jardin en pot ou un jardin de rocaille.
an empty field in the middle of a wooded area with trees and mountains in the background
Plantation de thé des montagnes bulgares : le thé Mursalski
Plantation de thé : Plantation autour de Trigrad cultivé depuis plus de 15ans par Lyuben Ushev. Terroir : Montagne de Rhodope, Mursalitsa où l’air est limpide, Bulgarie. Récolte : Récole manuelle en juillet/aout à la période de floraison, lors de haute teneur en polyphénols. Altitude : 1500 mètres.
small green plants growing out of the ground in an area with dirt and mulch
La culture de la tisane des montagnes bulgares
À l’origine, la plante Sideritis scardica vient de la zone méditerranéenne, plus précisément du nord de la Grèce et au sud de la Bulgarie. Aujourd’hui, la plante pousse du sud de l’Europe à toute l’Anatolie. Une mauvaise herbe au départ puisqu’elle poussait abondamment mais maintenant la plante sauvage en Bulgarie est inscrite dans le « Red Book » et est interdite à la cueillette.
closeup of some yellow and green flowers
Les conseils de culture de la Sideritis Scardica : plante du thé des montagnes bulgares
De juin à août, la Sideritis scardica fleurit en jaune et est légèrement parfumée. La plante aime les endroits ensoleillés et secs et tolère très bien la chaux. Elle s’intègre parfaitement dans un jardin de pharmacie, un jardin naturel, un jardin d’herbes aromatiques, un jardin en pot ou un jardin de rocaille. Si vous avez la main verte, il est également possible de planter vous-même Sideritis scardica dans le jardin.
green plants are growing together in the garden
La provenance du thé des montagnes bulgares
À l’origine, la plante Sideritis scardica vient de la zone méditerranéenne, plus précisément du nord de la Grèce et au sud de la Bulgarie. Dans la nature, la plante est vivace et à plus de 1000m d’altitude, elle est également rustique. Les feuilles reposent généralement sur le sol et rappellent une plante de sauge. Elles mesurent 3 cm de long et 1 cm de large, ainsi que du gris-vert avec une surface semblable à du feutre.
a field full of green plants with mountains in the background
L'utilisation de la Sideritis Scardica après la cueillette
Le thé est préparé par une infusion, ou en faisant bouillir les feuilles, les tiges et les fleurs. Ils sont cueillis en fin de matinée d’une journée ensoleillée, lorsque la rosée a séché. Les feuilles, les tiges et les fleurs peuvent maintenant être utilisées fraîches, ou bien elles peuvent être attachées ensemble en touffe et laissées à l’air libre dans un endroit ombragé, souvent sec.
some very pretty green plants in the grass
La culture du thé des montagnes bulgares
Dans la nature, la plante est vivace et à plus de 1000m d’altitude, elle est également rustique. Les feuilles reposent généralement sur le sol et rappellent une plante de sauge. Elles mesurent 3 cm de long et 1 cm de large, ainsi que du gris-vert avec une surface semblable à du feutre. Si vous avez la main verte, il est également possible de planter vous-même Sideritis scardica dans le jardin.
some green plants with yellow flowers on them
La qualité des tiges de Sideritis Scardica
L’origine de la plante ainsi que la teneur élevée en ingrédients importants sont déterminants pour les effets positifs. Il existe aujourd’hui plus de 150 espèces de Sideritis, mais les ingrédients peuvent varier. Les différentes espèces ont des concentrations différentes d’huiles essentielles et d’antioxydants. Si la plante est également cultivée en monoculture, la probabilité de garantir les précieux ingrédients est réduite et la plante ne peut plus être utilisée à des fins médicinales.
a large field with many trees in the background
La provenance des premières pousses de thé Mursalski
À l’origine, la plante Sideritis scardica vient de la zone méditerranéenne, plus précisément du nord de la Grèce et au sud de la Bulgarie. Elle appartient à l’espèce des mauvaises herbes et pousse en Grèce et Bulgarie principalement à l’état sauvage et se trouve à des altitudes de 1000m à 1800m. Une mauvaise herbe au départ puisqu’elle poussait abondamment mais maintenant la plante sauvage en Bulgarie est inscrite dans le « Red Book » et est interdite à la cueillette.