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Voici une recette de moelleux au chocolat, hyper moelleux et aérien ! J'ai testé plusieurs recettes de gâteaux dit moelleux mais souvent c'était un peu sec ou tout "raplapla"... mais j'ai enfin réussi à obtenir le résultat tant attendu, un gâteau bien...

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Ingrédients: 2 rouleaux de pâtes feuilletées 4 à 5 pommes Grany smith 1/2 jus de citron jaune 20 g de beurre 1/2 gousse de vanille ou 2 sachets de sucre vanillé 2 à 3 càs de sucre semoule 3 càs de poudre d'amandes 1 oeuf + 1 pincée de sel pour la dorure...

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6 idées pour proposer des "soupapes de sécurité" aux enfants comme des temps de respiration dans la journée pour relâcher les tensions et bien finir la journée

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Amazon.fr - La longue marche des doudous - Claire Clément, Geneviève Godbout - Livres

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J’ai découvert la méthode Vittoz dans l’excellent livre de Marie Poulhalec « 12 outils pour capter l’attention des enfants ». Elle permet d’aider les enfants à mieux se concentrer via une rééducation psychologique basée sur la réceptivité psychosensorielle (visualisation, sensation, mouvement). Pour la tester, je vous invite à partager avec les enfants cette première série d’exercices en la répétant quotidiennement …

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