Grilled Pineapple with Vanilla Bean Ice Cream

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Sauce chien ou la sauce qui "déchire" les grillades #3 cives - 2 échalotes - 1 oignon - 4 branches de persil - 2 gousses d’ail - 1 cuillère à café de vinaigre - 15 cl d’huile - 1 citron - 2 cuillères à soupe d’eau chaude - 1 piment - sel, poivre

LA "Famous" Sauce chien ou la sauce qui "déchire" les grillades cives - 2 échalotes - 1 oignon - 4 branches de persil - 2 gousses d’ail - 1 cuillère à café de vinaigre - 15 cl d’huile - 1 citron - 2 cuillères à soupe d’eau chaude - 1 piment - sel, poivre

Christophines au gratin

Retrouvez toutes les recettes antillaises, martiniquaises et guadeloupéennes, sur mon site tels les accras de morue, le colombo de poulet... Apprenez la cuisine créole et participez aux atelier culinaire en Martinique !

Recette de la sauce chien originale

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Sauce chien

Pour la sauce enragée, hacher finement les piments et l'ail. Mettre le tout dans le bol du mixeur avec l'huile d'olive, le rhum et le jus des citrons.


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