On récapitule : 1. Préchauffer le four à 180°.  2. Mélanger le sucre glace et le beurre jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. 3. Monter en neige le blanc d’œuf. 4. L’incorporer doucement au mélange beurre – sucre glace. 5. Verser la farine en mélangeant. 6. Beurrer la plaque de cuisson. 7. Façonner les langues de chat avec une poche à douille ou avec deux petites cuillères en veillant à les espacer de façon régulière. 8. Passer 6 minutes au four. 9. Laisser tiédir les langues de chat.

Langues de chat - Recette vidéo - Gourmand

On récapitule : 1. Préchauffer le four à 180°. 2. Mélanger le sucre glace et le beurre jusqu’à obtention d’une crème onctueuse. 3. Monter en neige le blanc d’œuf. 4. L’incorporer doucement au mélange beurre – sucre glace. 5. Verser la farine en mélangeant. 6. Beurrer la plaque de cuisson. 7. Façonner les langues de chat avec une poche à douille ou avec deux petites cuillères en veillant à les espacer de façon régulière. 8. Passer 6 minutes au four. 9. Laisser tiédir les langues de chat.

Caroline La Praline: Sablés comme à la boulangerie (thermomix) 250 gr de farine, 25 gr d'amandes en poudre, 125 gr de sucre glace, 2 gr de fleur de sel (ou sel), 12,5 gr de poudre de lait Régilait, 5 gr de levure chimique, 100 gr de beurre, 75 gr d'œuf (= 1+1/2 œuf), 1 petite cc de poudre de vanille Madagascar, 1 jaune d'œuf, extrait de café, crème liquide pour la dorure, Amandes effilées.

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