gâteaux sucrés
9 recettes de gâteaux roulés
Histoire de s'entraîner un peu avant les fêtes ou tout simplement pour se faire plaisir, voici quelques recettes gourmandes pour faire de bons et jolis gâteaux roulés. Des roulés que vous pourrez éventuellement transformer en bûche de Noël. C'est aussi un dessert qu'affectionnent beaucoup les...
Roulé au citron facile
Roulé au citron C'est l'un de mes desserts préférés mais je n'avais jamais été satisfaite du résultat par manque de cohésion entre le biscuit et la crème. Durant cette année 2015, j'ai beaucoup cuisiné afin de produire des centaines de pas à pas photographiés par Silvia Santucci. Quand on manque...
Recette - Gâteau renversé aux pommes caramélisées en vidéo
Découvrez la recette de Gâteau renversé aux pommes caramélisées à faire en 60 minutes. Commençons par préparer le gâteau. Dans une terrine mélanger le sucre et les oeufs jusqu'à blanchissement. Ajouter la farine. Bien mélanger, ça doit être homogène. Ajouter le beurre fondu. Mélanger à nouveau. Pour finir ajouter le sucre vanillé et la levure.…
crème...
Chantilly (ganache montée) au chocolat de Pierre Hermé
Voici une chantilly (ou plutôt une ganache montée) au chocolat très facile à réaliser, glanée chez Pierre Hermé. Ingrédients 150g de chocolat noir (140 à 160g) 400g de crème liquide entière(30% de MG minimum) Préparation Version 1 : Portez 150g de crème à ébullition, versez-la en 3 fois sur le chocolat râpé (ou fondu), en émulsionnant entre chaque ajout puis mettez au frais plusieurs heures (toute une nuit c'est parfait). Lorsque la crème est bien froide, montez-la en chantilly. Voilà votre…
Simple et Irrésistible : Ma Recette de Crème Brûlée !
Vous cherchez un dessert facile à faire et économique ?Alors imaginez une belle croûte dorée et caramélisée, alliée à une crème onctueuse et fondante… La crème brûlée se savoure froide ou tiède et toute sa réussite réside dans la phase de caramélisation. Découvrez comment préparer ce délicieux dessert en un tour de main !
Recette - Crème anglaise simple et inratable en vidéo
Découvrez la recette de Crème anglaise simple et inratable à faire en 10 minutes. Blanchir 10 jaunes d'oeufs avec 130 gr de sucre. Ajouter le lait la gousse de vanille grattée. Mettre une casserole avec un peu d'eau à frémir et poser le récipient pour cuire la crème anglaise. Eviter absolument le contact direct entre l'eau bouillante…
Îles flottantes coco, citron vert, fruits exotiques pour 4 personnes - Recettes Elle à Table
Découvrez la préparation de la recette "Îles flottantes coco, citron vert, fruits exotiques " : Montez les blancs d’œufs en neige au fouet en ajoutant progressivement le sucre.Finissez par le zeste du citron vert râpé.Versez cette meringue dans des ramequins individuels, puis faites cuire au...
Iles flottantes au praliné de Philippe Conticini - La Médecine Passe Par La Cuisine
Pour Noël, même si vous préparerez probablement une bûche, un dessert plus léger et vraiment simple pourrait vous faire plaisir. L'île flottante est un classique que je n'avais jamais invité dans ma cuisine, tout simplement à cause de mes souvenirs...
Recettes à faire avec des enfants
Cuisiner en CP
Voici un petit projet que je vais mettre en place avec ma collègue Aurélia! Cela fait un moment que je n'ai pas cuisiné avec mes élèves, et Nicolas Pinel m'a redonné envie de vivre l'expérience! Pour nous aider pendant cet atelier, nous avons demandé l'aide des parents, qui se sont rendus disponibles. Cela me semble indispensable pour nous (les maîtresses) alléger la tâche, et cela permet de créer un lien avec les familles, de les faire entrer dans l'école. Dans un premier temps, j'ai…
confitures, coulis...
mousse
croque - monsieur
gratin
tartes sucrées, cakes...
Recette - Tarte tatin de Christophe Michalak en vidéo
Découvrez la recette de Tarte tatin de Christophe Michalak à faire en 15 minutes. Les pommes Éplucher, épépiner et couper les pommes en quatre. Porter à ébullition l'eau avec le beurre et le sucre semoule dans une casserole Plonger les pommes. Pocher les pommes pendant une dizaine de minutes et les ressortir à l'aide d'une écumoire.…
avocats
Les crêpes...
le sucre
technique culinaire
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conseils pour les légumes
Champignons
Tomates
Avec des oeufs
concombres
Cuisine d'Asie
Du poisson
cuisiner léger...
Des gauffres
Sandwiches, wraps...
Cuisiner Grec
Other Pins
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9 recettes de gâteaux roulés
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Roulé au citron facile
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