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Macarons ours guimauve chocolat par École de Cuisine Alain Ducasse
Académie du Goût
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Ingredients
Produce
• 10 g De cacao en poudre
Condiments
• 60 g De blancs d'oeufs
Baking & Spices
• 1 Macarons a la meringue francaise ou italienne
Other
• Colorant noir
• 2 g D’arôme de vanille
• 65 g D’eau
• 8 g De gélatine
• 246 g De sucre semoule
• 1 Gousse de vanille