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Bûche glacée ananas et chocolat Roll Cake, No Bake Cake, Sweets Cake, Cupcake Cakes, Cupcakes, Fine Dining Desserts, French Patisserie, Tiramisu Cake, Pastry Cake
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Recipe from
cuisine.journaldesfemmes.com

Découvrez cette recette de Bûche glacée ananas et chocolat

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· 2.5 hours · Serves 8
Ingredients
Ingredients
Insert chocolat:
50 g chocolat noir
50 g sucre glace
1 jaune d’œuf
15 cl crème liquide
Dacquoise au chocolat :
1 blanc d’œuf
30 g sucre en poudre
30 g sucre glace
15 g poudre d'amande
5 g fécule de pommes de terre
2cuillères à café de chocolat amer (Van Houten)
1 pincée sel
Mousse ananas:
1 boîte ananas en tranche (500 g)
5 feuilles gélatine
25 cl crème liquide
70 g sucre glace
Coque chocolat:
50 g chocolat noir

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