a silver pan filled with potatoes on top of a cloth next to a spoon and fork
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Truffade : recette traditionnelle d’Auvergne

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· 1hr 10min · servings
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Ingredients

Ingredients
1,2 kg Pomme de terre belle de Fontenay
600 g Tomme fraîche de Cantal ou d'Aubrac
2 c. à soupe Saindoux (ou beurre)
Sel et poivre du moulin

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