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clock
30 minutes
Ingredients
∙ Makes 4
Ingredients
  • 500 g de châtaignes
  • ½ l bouillon de légumes
  • ¼ l lait
  • ¼ l crème liquide
  • 50 g céleri branche
  • 50 g oignons blanc
  • 50 g poireaux
  • 50 g truffe noire
  • 25 g beurre
  • 4 escalopes de foie gras de canard frais
  • Sel
  • Poivre

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