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Une idée pour vos repas du dimanche, en toute saison : la joue de bœuf aux carottes. Un plat rustique de viande mijotée, qui devient délicieusement tendre et très fondante. Veal Recipes, Beef Cheeks, Delicious Healthy Recipes, Light Recipes, Rind, Savoury Food, Food Inspiration, Family Meals, Christmas Food
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gourmandiseries.fr

Joue de bœuf aux carottes

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· 4 hours · Serves 4
Gourmandiseries
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Ingredients
Ingredients
1,2 kg de joue(s) de boeuf
5 carotte(s)
1 oignon(s)
1 blanc(s) de poireau(x)
2 gousses d' ail
125 g de lardons (fumés)
500 ml d' eau
1 cube de bouillon de bœuf
25 cl de vin rouge
1 feuille de laurier
1 branche de thym
1 pincée de sel
poivre du moulin
15 g de beurre
1 c. à soupe d' huile (tournesol ou olive)

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