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recette de kouglof:

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brioche

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BRIOCHE VENDEENNE EXTRA MOELLEUSE (125 ml de lait, 2 oeufs, 2 c à s d'eau de fleur d'oranger, 2 c à s de crème fraîche épaisse, 1 sachet de levure de boulanger, 500 g de farine T 55, 100 g de sucre, 1 pincée de sel, 75 g de beurre mou coupé en morceaux, 1 gousse de vanille)

Brioche vendéenne, la plus moelleuse du monde pour le Jeu interblog 25

Brioche vendéenne testée le 15 mai 2014 avec 150 g sucre et en plus calvados…

Brioche très légère au fromage blanc 500g de farine T55 250g de fromage blanc (0%) 50g de sucre 1CS de lait 1 oeuf 2 jaunes d'oeufs 1/2cc de sel 2CS d'eau de fleur d'oranger 1 CS de levure boulangère (SAF)

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Il faut le dire, j'en ai testé des recettes de brioches mais aujourd'hui elles sont toutes oubliées !! Je garde précieusement cette recette, au thermomix, elle est vraiment simple et tout simplement délicieuse !! Elle est filante, moelleuse, bref un pur...

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tresse à la purée d'amande et myrtilles

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Brioche sans beurre et sans oeuf 2w

Brioche ultra moelleuse sans beurre et sans œuf (Christophe Michalak)

chefNini

Brioche aux figues séchées | chefNini


Ingredients
∙ Makes 6-8
Ingredients
  • 165 g de lait
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre pommade
  • 4 cs bombée de sucre
  • 400 g de farine T55
  • 150 g de figues séchées coupées en dés
  • 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
  • miel
Dernièrement, je vous avais dit que j'avais pas mal de figues séchées en stock. C'est alors que j'ai eu l'idée de les incorporer dans une brioche et ça don

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