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Rouleaux de Printemps Croustillants aux Crevettes et Crabe

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Rouleaux de Printemps Croustillants aux Crevettes et Crabe


Ingredients
∙ Makes 12 Portions
Ingredients
  • 12 galettes de riz de 20 cm (8 po)
  • 250 ml (1 tasse) d’ huile de canola
  • 100 g de vermicelles de riz
  • 1 paquet de chair de crabe surgelée de 200 g, décongelée et égouttée ou 250 ml
  • (1 tasse) de chair de crabe
  • 15 ml (1 c. à soupe) d’ huile de sésame (non grillé)
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre haché
  • 250 ml (1 tasse) de chou nappa émincé
  • 150 g (250 ml) de crevettes nordiques
  • 45 ml (3 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce de poisson
  • 250 ml (1 tasse) d’ eau
  • 30 ml (2 c. à soupe) de jus de citron
  • 30 ml (2 c. à soupe) d’ arachides concassées
  • 15 ml (1 c. à soupe) de miel
  • 10 ml (2 c. à thé) d’ ail haché
  • 5 ml (1 c. à thé) de sauce de poisson
  • 1/4 de carotte coupée en fine julienne
  • 1 oignon vert émincé
  • Piment fort haché au goût

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