choucroute de la mer: crustacés et fruits de mer, sauce au beurre citronné

choucroute de la mer: crustacés et fruits de mer, sauce au beurre citronné J'avais déjà publié une recette de choucroute de la mer il y a un an, voici une autre version: choucroute de la mer aux crustacés et fruits de mer. Pour cette recette, je n'ai...

Carpaccio de saint-jacques au pamplemousse

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Préparer l’huile de vanille : gratter une gousse de vanille, la mettre dans l’huile d’olive et la laisser infuser 24 heures. Couper les noix de Saint...

mini-cocottes de poisson et crevettes à la crème1

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Carpaccio de noix de saint Jacques au citron vert

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Citron Vert, Coquillages, Dimanche, Recettes De Cuisine, Recette Dessert, Recettes Faciles, Faim, Projets, Noel

Carpaccio acidulé aux noix de Saint Jacques

Tartare et carpaccio. Et si l'important c'était d'abord le couteau ? Petit retour sur un atelier Fiskars et carpaccio acidulé aux noix de Saint Jacques…

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Comment cuire des petits poulpes : petits poulpes rôtis à l’ail, persil et…

Comment cuire des petits poulpes : petits poulpes rôtis à l’ail, persil et citron

comment cuire les petites poulpes A St. Jean de Luz cet été mon poissonnier, auquel j'avais demandé plusieurs fois si je pouvais avoir du poulpe, m'a dit que ce qui est péché aux Pays Basques part plutôt vers l'Espagne, car en Fran...

Dos de cabillaud, en écailles de chorizo poisson 1 recettes

Dos de cabillaud, en écailles de chorizo

Je crois que la première fois que j'avais vu une recette d'un dos de cabillaud en écaille de chorizo, c'était dans le magazine Saveur d'il y a 2 ou 3 ans. J'avais bien aimé le contraste des couleur...

Noix de Saint Jacques poêlées à la sauce orange/gingembre  //  Seared Scallops with Orange Ginger Sauce

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Saint-Jacques poêlées, beurre d'agrumes, compotée de pommes

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